오늘은 피토테라피와 영양성분이 함유된 식품인 구기자에 대해 알아보겠습니다.
구기자는 가지과의 일부인 중국 북부가 원산지인 식물인 LYCIUM BARBARUM 관목의 열매입니다.
실제로 리시움에는 여러 종류가 있으며 이들의 과일도 구기자라는 이름으로 판매되는 경우가 많습니다.
특히 중국 남부가 원산지인 CHINENSE 종은 고전 구기자보다 잎이 더 짧고 넓으며 쓴 열매가 더 많이 생산되지만 BARBARUM과 매우 유사합니다.
그러나 분명히 해야 할 것은 구기자의 모든 유익한 특성이 CHINENSIS의 열매가 아닌 BARBARUM의 열매에서 관찰되었다는 것입니다.
구기자는 타원형이고 크기가 1~2cm 정도로 작으며 완전히 익으면 녹색에서 밝은 붉은색을 띤다. 블루베리를 어렴풋이 떠올리게 하는 달콤한 맛과 뒷맛이 있습니다.
이것들은 동양 요리에 흔히 포함되는 진짜 음식이며, 나중에 보게 될 특정한 영양학적 특성으로 인해 일종의 식품 보조제이기도 합니다.
구기자는 신선하고 건조하여 재수화하여 캡슐에 가루로 만들거나 물에 희석하여 과일 주스 형태로 먹을 수 있습니다.
최근 구기자는 식품 보조제 및 한약 분야에서 매우 중요하게 되었습니다.
큰 집단적 관심은 주로 이러한 과일의 풍부한 영양과 과일에 포함된 특정 분자의 독점성 때문입니다.
Goji 열매의 가설적인 강점은 다음과 같습니다.
- 면역 방어 강화
- 다중 항산화 기능
- 토닉
- 정신 집중 촉진
- 항알레르기
- 시각적 운동성을 보호합니다
- 장 기능 최적화
- 혈액의 pH 균형을 유지합니다.
수많은 실험 프로토콜이 시작되었지만 현재로서는 가장 설명적인 프로토콜이 "시험관 내", 즉 현미경으로 관찰되는 분리된 세포입니다. "라이브" 실험에 관한 한, 구기자는 일반적인 정신-신체적 웰빙에 대한 "인식"을 단순히 증가시키는 것으로 나타났습니다.
우리가 이미 말했듯이, 구기자의 다양한 기능 및 식물 치료 기능은 풍부한 영양 성분에 기인합니다.
우선, 이들은 혈당 지수가 낮고 섬유질이 풍부한 저칼로리 과일이므로 섭취량이 저칼로리 식단에도 부정적인 영향을 미치지 않아야 한다는 것을 기억하십시오.
칼슘, 칼륨, 철, 셀레늄 함량이 두드러지는 미네랄 염의 풍부함과 더불어 비타민의 비타민 농도. B2, 프로 비타민 A 및 비타민 C.
또한 일부 필수 아미노산, 필수 지방 및 항콜레스테롤 저하 피토스테롤이 있습니다.
그러나 구기자 열매를 다른 모든 허브 제품, 기능 식품 및 실제로 다른 모든 식품과 구별하는 것은 면역 체계를 지원하는 다당류의 존재입니다.
바바룸 다당류라고도 하는 이러한 복합 탄수화물은 면역 체계를 활성화하고 병에 걸리거나 병원성 세포에 대한 인식을 향상시킵니다.
시험관 내에서 구기자 다당류는 항산화, 항종양, 신경 보호, 방사선 보호, 항당뇨병, 간 보호 및 항골다공증 기능이 있는 것으로 나타났습니다.
반면에 구기자는 부작용이 있을 수 있음을 기억하는 것이 좋습니다. 그것들은 별도의 영화에서 더 잘 다루어질 것이지만 정보의 정확성을 위해 간단히 요약할 것입니다.
우선, 어떤 사람들은 이러한 과일의 섭취를 용납하지 않고 메스꺼움과 구토를 경험하는 경향이 있습니다.
둘째, 열매의 활성 성분은 특정 약물의 대사와 충돌할 수 있으므로 해당 질병의 치료에 유용하지 않습니다. 두 가지 예는 당뇨병과 고혈압입니다.
베타인과 셀레늄이 풍부하면 부작용이 나타날 수 있으므로 임신과 수유 중에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
저는 유럽 식품 안전 위원회(European Commission for FOOD SAFETY)가 Lycium barbarum berry의 소비를 식품 성분 SAFE로 정의했으며 이탈리아 보건부(Ministry of HEALTH)는 보충제 "항산화제"(입법령 2004년 5월 21일, n. 169).
구기자의 효능과 부작용을 구체적으로 다룰 다음 영상을 기대합니다.
