로베르토 울리아노 박사 편집
요요 효과의 원인: 지방 특정 열 생성
요요 효과
식이 프로그램에서 체중이 급격히 감소하고 매우 느리고 거의 소모적인 체중 감소의 후속 단계가 있습니다. 이 두 번째 단계는 체중 감량 프로그램에서 매우 중요합니다. 환자는 결과를 얻지 못하는 것에 지쳐 패배하고 평소 식단을 다시 시작하고 때로는 과도하게 감량된 체중을 매우 빠르게 회복하기 때문입니다.
느린 신진 대사
다이어트를 하는 동안 신체의 신진대사가 감소합니다.
다이어트를 중단하고 이전 다이어트를 재개하게 만드는 심리적 요인에 관계없이 음식 제한 단계에서 유기체가 대사 효율에 적응하고 변화하며 감소를 통해 에너지를 절약하려고 한다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 세포 에너지, 조직 재건 속도 마치 몸이 음식 부족에 굴복하지 않고 돈을 절약하기 위해 모든 활동을 늦추는 것과 같습니다.
1950년에 Keys와 그의 동료들(지중해식 식단 학자는 분명함)은 제2차 세계 대전 중 양심적 병역 거부자들에게 장기간의 반 단식과 그 이후의 재급식의 영향을 연구했습니다. 그들은 다시 먹이기 단계에서 체지방이 100% 회복되었을 때 제지방 회복은 여전히 40%였다는 점에 주목했습니다. 이러한 결과는 "선별 지방 축적"을 "공복 후 비만"으로 설명했습니다.
50년 후 이러한 결과는 Weyer에 의해 거식증 및 대사과다 병리학에서도 확인되었습니다. 제지방의 느린 회복은 단백질이나 기타 필요한 영양소의 부적절한 섭취 또는 신체의 요구를 초과하여 에너지로 소비되는 음식의 양 때문입니다.실제로 이러한 메커니즘은 균형 잡힌 식단에서도 즉시 재발하는 것으로 나타났습니다. , 적절한 양의 단백질 또는 저지방 식단으로. 이 실험적 증거는 슬립 그러나 재영양 단계에서 제지방을 희생시키면서 지방의 후속적인 회복을 허용하는 제한의 순간에 더 큰 대사 효율을 향한 유기체의 원인은 무엇입니까? 이 메커니즘에서 중요한 역할을 하는 것은 적응적 열발생입니다..
적응 열 발생
적응 열 발생은 추위, 과식 및 감염과 같은 다양한 환경 스트레스에 반응하여 열을 생산할 수 있는 메커니즘입니다.
심한 추위의 경우 열은 장기의 온도를 일정하게 유지하는 역할을 하는 반면, 과영양증의 경우 이러한 에너지 소산은 체중을 조절하는 역할을 합니다.
열 생성은 노르에피네프린과 갑상선 호르몬 덕분에 교감 신경계의 통제를 받습니다. 추가 정보: 갈색 지방 조직.
그러면 제한 단계와 후속 재급식 단계에서 어떤 일이 발생합니까?
최근까지 다이어트 중 체중 감소 속도가 느려지는 것은 제지방량이 감소하여 신진대사가 느려지기 때문이라고 생각되었습니다.
사실, 신진대사의 둔화는 제지방의 감소에 비례하므로 체중을 줄이면 신진대사가 저하되는 것이 자연스럽습니다. 차이점은 적응 열 생성의 억제에 있습니다.
저칼로리 다이어트의 특징적인 반 공복 상태에서 신체는 열 생성을 감소시켜 적응하여 더 큰 체중 감소를 허용하는 에너지 소비 소스를 제거합니다(다이어트에서 추위를 느끼는 경우가 종종 있습니다).
그 결과 체중 감소가 중단됩니다.
그 후, 재섭식 단계에서 교감 신경계의 통제하에 있는 열 생성이 빠르게 재활성화되어 열을 생성하므로 장기가 스트레스 자극에 빠르게 반응하지만 근육의 특징인 다른 유형의 열 생성은 여전히 억제됩니다. 지방 조직의 매장량에 따라 달라지는 지방 특이적 열 발생으로 정의되는 골격.
이 열발생은 단백질 합성(에너지적으로 매우 비싼 과정)을 활성화하지 않도록 근육에 보내는 신호이므로 제지방의 재구성을 늦춥니다.
단점은 신진대사가 여전히 반고속 단계에 있기 때문에 과도한 재영양을 지원하기에는 여전히 비효율적이라는 것입니다. 비축된 지방이 100% 회복되어야 근육 재건과 단백질 합성이 시작됩니다. 잃어버린 파운드를 되찾고 그 이상.
또한, 이 단계에서는 당뇨병의 특징인 고혈압 위험 및 인슐린 저항성 상태의 발생률이 더 높습니다.
이 주제에는 아직 탐구해야 할 점이 많이 있지만, 비만 치료에서 대사 및 영양 측면을 모두 검토하는 접근 방식인 고도로 저칼로리 식단과 관련하여 다른 접근 방식을 위한 토대를 확실히 마련합니다.
참고 문헌: Dulloo et al. 국제 비만 저널 2001 522-529
