병아리콩을 곁들인 당근 크림

레시피의 신분증

1회 제공량당 46Kcal 칼로리

성분

당근 600g
달콤한 파프리카 1작은술
로즈마리 1작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
요구르트 100g
계피 1꼬집
Q.b. 후추
Q.b. 소금의
물 약 800ml
감자 200g
즉석 식품, 삶은 것: 병아리콩 150g

필요한 재료

뚜껑이 있는 캐서롤
뚜껑이 있는 팬
야채 필러
침수 블렌더
도마
칼

준비

당근을 껍질을 벗기고 다듬고 헹굽니다. 당근을 조각으로 자르고 냄비에 결합하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 헹굽니다. 감자와 당근을 섞은 다음 물을 붓고 끓입니다. 야채가 매우 부드러워질 때까지 20분 동안 천천히 요리하십시오.

잘 메모
칼로리 초과를 피하고 매우 가볍고 소화하기 쉬운 크림을 준비하려면 소테를 피하는 것이 좋습니다. 사실, 물로 덮기 전에 기름과 양파에 야채를 갈색으로 만드는 것은 권장하지 않습니다. 그러나 강하고 결정적인 맛을 좋아하는 사람들은 이 예비 단계를 선호할 수 있습니다.

당근과 감자가 준비되면 믹서를 담그고 벨벳 같은 농도가 될 때까지 섞습니다. 액체가 너무 많으면 혼합하기 전에 몇 국자를 제거하는 것이 좋습니다. 반대로 크림이 너무 건조하면 끓는 육수를 넣어 더 묽게 만들 수 있습니다. 소금과 후추로 간을 하고 기호에 따라 계피가루로 맛을 냅니다.
병아리 콩 준비에 전념하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일 두 스푼을 붓고 팬에 올리브유를 두르고 로즈마리 약간을 두르고 삶은 병아리콩을 팬에 올려 향을 낸다.필요하면 소금을 넣고 달달하거나 매운 파프리카 1작은술로 마무리한다.
서빙: 수프 접시에 크림 2~3국자를 붓고 로즈마리 향을 낸 병아리콩과 플레인 화이트 요거트 몇 방울로 마무리합니다. 요리를 완성하려면 구운 빵 몇 조각과 함께 당근과 병아리콩 수프를 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

단맛을 더 내고 싶다면 감자를 깍둑썰기한 호박으로 바꿔보세요! 반대로 산미가 마음에 들지 않는다면 요거트를 뜨거운 우유에 약간 희석한 스프레드 치즈로 대체! !

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

병아리콩을 곁들인 당근 크림은 첫 번째 코스 그룹에 속하는 음식입니다.
주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 낮은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 단일불포화 지방산과 펩티드입니다.
콜레스테롤은 관련이 없으며 섬유질이 풍부합니다.
병아리콩을 넣은 당근 크림은 비만 및 대사 질환을 포함한 모든 식단에 적합합니다.
체강 질병에 대한 금기 사항은 없지만 소량의 유당이 포함되어 있습니다.
그것은 채식주의 철학에 의해 인정되지만 채식주의 철학에 의해 인정되지는 않습니다.
평균 부분은 약 500g(230kcal)에 도달할 수 있습니다.