전자 레인지의 위험

고온의 위험

표면이 규칙적인 용기에 담긴 전자레인지에서 처리하면 균질한 액체가 실제 "과열"될 수 있습니다. 즉, 액체는 끓는점보다 약간 높은 온도에 도달하지만 기포 형성은 없습니다.

그러나 끓는 과정은 예를 들어 용기를 잡고 오븐에서 꺼내거나 설탕과 같은 고형 성분을 추가할 때 액체가 "혼란"될 때 "폭발"될 수 있습니다. 이 지점에서 자발적인 끓음이 발생합니다.(핵 생성) 끓는 액체가 용기에서 넘쳐 심한 화상을 입힐 정도로 폭력적일 수 있습니다.
계란(밀봉된 껍질)과 같이 "밀폐된 용기"를 시뮬레이션하는 식품은 전자레인지에서 가열하면 증기의 내부 압력 증가로 인해 폭발할 수 있습니다. 마찬가지로 팽창된 플라스틱 절연체에는 많은 기포가 포함되어 있으므로 일반적으로 권장하지 않습니다. 전자레인지에 사용, 녹거나 폭발하면 식품/환경을 오염시키고 인체에 독성 영향을 미칠 수 있습니다. 모든 플라스틱이 이에 적합한 것은 아닙니다. 요리에 적합하지 않으며 일부는 위험할 때까지 전자레인지를 흡수하는 경향이 있습니다.
너무 오래 가열된 제품도 불이 붙을 수 있습니다. 이것은 모든 형태의 요리와 관련이 있습니다. 그러나 마이크로웨이브의 신속성과 자동 특성은 이러한 종류의 위험을 극적으로 증가시킵니다.

전자레인지에 넣는 금속의 위험성

마이크로파에 삽입된 금속 또는 전도성 물체는 "안테나" 역할을 하여 전류를 생성합니다. 이 효과는 특정 모양과 구성에 따라 다르지만 이로 인해 자체적으로 가열됩니다. 때때로 이 효과는 요리에 사용됩니다.
전자레인지에 있는 뾰족한 금속 물체(포크 또는 구겨진 호일 등)는 전기 아크를 생성할 수 있습니다. 실제로, 에너지 필드는 말단 쪽으로 높은 농도의 전하를 전달하여 미터당 약 3메가볼트(3 x 106V/m)에서 공기의 유전 분포를 일으키는 생성됩니다.따라서 공기는 다음과 같은 가시 전도성 플라즈마를 형성합니다. 스파크. 플라즈마와 끝단은 매우 효과적인 전도성 링을 구성하여 더 긴 지속 시간의 스파크를 일으켜 가연성으로 만들 수 있습니다. 무엇보다도 공기의 유전 파괴가 발생하면 일부 질소 및 오존 산화물이 형성되어 대량으로 인체에 해롭습니다.
일부 금속 물체는 전자레인지와 호환되지만 사용자의 맹목적인 실험은 권장되지 않습니다. 일반적으로 얕은 금속 팬과 같이 끝이 뾰족하지 않은 매끄러운 금속 물체는 스파크를 생성하지 않습니다. 당연히 금속 융기 그리드는 전자 레인지 설계의 일부입니다. 또한 조명과 공기 순환을 허용하는 내벽의 판은 모두 전도성 금속으로 만들어집니다.
또 다른 위험은 마그네트론 튜브 자체의 공진입니다. 내부의 복사열을 흡수하는 물체가 없는 상태에서 전자레인지를 작동시키면 "정재파"가 형성되고 에너지는 튜브와 조리실 사이에서 앞뒤로 반사됩니다. 이로 인해 파이프가 과부하되어 화상을 입을 수 있습니다. 같은 이유로 탈수된 음식이나 금속으로 포장된 음식은 반드시 화재(유명 스파크)의 위험 요소가 아니더라도 과부하로 인해 문제가 됩니다.
포도와 같은 특정 식품도 잘못 삽입하면 전기 아크가 발생하고 위에서 언급한 위험이 증가할 수 있습니다.
불꽃을 일으킬 가능성이 있는 기타 품목은 보온병, 홀로그램 식기(컵 등) 및 금속 코팅된 그릇입니다.

전자레인지에 직접 노출될 위험

일반적으로 마이크로파는 소스에서 방출되는 마이크로파가 내부에 갇혀 있기 때문에 직접적인 노출은 불가능하며 외부로 나가는 것을 방지하기 위해 유리문을 금속판으로 덮어 빛은 들어오게 하지만 마이크로파는 통과시키지 못한다. 나가. 따라서 작동하는 전자 레인지에 가까이 있으면 위험하다는 두려움에 대한 근거가 없습니다.

무엇보다도 오븐에는 이중 안전 스위치가 장착되어 있어 입구 문이 열리면 마그네트론에서 즉시 전원을 차단합니다. 이와 관련된 테스트는 상용 기기에 대한 일상적인 테스트가 거의 쓸모가 없을 정도로 보편적인 방식으로 전자레인지를 오븐 내부에 가두는 능력을 입증했습니다. "미국 식품의약국(United States Food and Drug Administration)" 장치 및 방사선 건강 센터(Center for Devices and Radiological Health)에 따르면, 수량 전체 수명 동안 오븐에서 빠져나올 수 있는 전자레인지의 양은 제곱센티미터당 5밀리와트에 해당합니다. 이 한계는 인체 건강에 해로운 것으로 간주되는 현재 노출 수준보다 훨씬 낮습니다.
전자레인지에서 생성되는 방사선은 비전리성 유형이지만 이온화 방사선(예: X선 및 고에너지 입자)과 관련된 암 위험을 나타내지 않습니다. 설치류의 암 위험을 평가하기 위한 장기 연구에서는 2.45GHz의 극초단파 방사선에서 만성 노출(즉, 생명의 상당 부분)을 통해서도 아직 발암성을 식별할 수 없었습니다. 그러나 오븐 문이 열려 있는 경우(이미 말했듯이 가능한 상황에 해당하지 않음) 마이크로파 복사는 가열로 인한 조직 손상을 유발할 수 있습니다.
오븐에서 생성된 전자레인지는 전원 공급이 차단되면 존재하지 않으며 식품에 남아 있지 않고 방사성 물질로 만들지 않습니다.

특정 식품의 영양 성분이 전통적인 요리와 다르게 수정된다는 증거가 있지만, 기기로 가열된 식품의 섭취와 관련된 건강 문제나 부정적인 사건과는 상관관계가 없습니다(전자레인지 기사 참조).
그러나 문헌에는 악의적이거나 기기의 오작동으로 인해 마이크로파 방사선에 노출된 사람들의 사례가 있습니다.

화학 물질 노출의 위험

일부 전자레인지 마그네트론에는 세라믹 절연체와 산화베릴륨 (베릴리아). 산화 베릴륨은 분쇄하여 섭취(예: 먼지 흡입)하면 중독에 대한 심각한 화학적 위험 요소가 됩니다. 또한 "국제암연구소(IARC)"에서 확인된 개념인 인체 발암물질로 분류되어 있으므로 파손된 세라믹 절연체나 마그네트론은 절대 만지면 안 됩니다. 분명히 이것은 정말 위험한 일입니다. 오븐은 손상되며 정상적인 사용 중에는 실제로 문제가 되지 않습니다.