필란티 시금치 고로케

레시피의 신분증

1회 제공량당 147Kcal 칼로리

성분

고로케 20~25개용

찐 음식: 시금치 400g
계란 60g(중형 1개)
강판 파마산 치즈 50g
조리된 음식: 감자 150g
Q.b. 소금의
Q.b. 후추
스트링 치즈 또는 모짜렐라 70-100g

덮고 요리하기

콘플레이크 80g
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

필요한 재료

찜 냄비
도마
칼
그릇
베이킹 트레이
베이킹 페이퍼
감자 으깨는 기계

준비

감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 끓는 물에 요리하십시오 (조각 크기에 따라 10-15 분).
시금치를 씻고 돌려서 말리고 시들어질 때까지 찐다(약 5분). 시금치를 제거하고 식힌 다음 짜내고 칼로 굵게 자릅니다.

올바른 조언
이 조리법에서는 삶은 감자 약 150g을 사용할 것입니다. 양은 적당하지 않으므로 필요한 경우 더 많은 양을 요리하는 것이 좋지만 이 조리법에서는 150g(조리된 무게)만 사용하는 것이 좋습니다. 남은 감자는 구운 감자나 으깬 감자와 같은 다른 요리법을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
감자를 사용하고 싶지 않은 사람들은 훨씬 더 실용적인 감자 플레이크를 선호할 수 있습니다.
또한 시금치는 칼로 자르고 크림이 형성되지 않도록 섞지 않는 것이 좋습니다.

감자를 으깨서 퓌레를 만드십시오.
다진 시금치를 그릇에 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 강판에 간 파마산 치즈로 간을 하고 계란과 으깬 감자와 섞습니다.
혼합물이 굳을 때까지 10분 정도 기다립니다.
이 때 고로케 모양을 잡아주세요. 시금치 크림을 한 숟가락 떠서 중앙에 스펀 커드 치즈(예: Asiago, Fontina, Mozzarella 등)를 넣고 손으로 원통 모양이 될 때까지 모양을 잡아줍니다.
다진 콘플레이크에 각 고로케를 굴립니다.
베이킹 페이퍼를 깐 접시에 고로케를 놓습니다. 시금치 고로케에 기름을 넉넉히 두른 후 200°C(통풍)의 오븐에서 약 20분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다.
시금치 고로케를 매우 뜨겁게 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

우리는 이 끈끈한 시금치 고로케가 남녀노소 모두를 미치게 만들 것이라고 장담합니다. 제 생각에 아이디어는 매우 맛있습니다. 튀긴 시금치 고로케에 대한 좋은 건강 대안입니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

필란티 시금치 고로케는 전채, 요리 또는 단일 요리 그룹에 포함될 수있는 음식입니다.
그들은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있습니다. 지방산은 단일불포화 경향이 있고 복합 탄수화물과 펩타이드는 생물학적 가치가 중간 수준입니다.
콜레스테롤은 적절하고 섬유질이 풍부합니다.
필란티 시금치 고로케는 과체중 및 대사성 질환에 대한 식단에도 사용할 수 있지만 적절한 양이 필요합니다. 그들은 유당 불내증에 대한 식단에 적합하지 않지만 체강 질병에 대한 금기 사항이 없습니다.채식 식단 계획(치즈가 식물성 레닛으로 생산되는 경우)에는 포함될 수 있지만 비건 식단에는 포함될 수 없습니다.
한 접시의 평균 1인분은 150~200g(220~300kcal) 정도입니다.