하루가 잘못된 발로 시작됩니까? 아직 회복할 시간이 있습니다. 크림 같고 부드러운 디저트로 하루를 더 잘 보낼 수 있을 것입니다. 나는 글루텐과 계란이 없는 크림 같은 리코타 케이크를 제안합니다. "남은 폴렌타를 회수하기 위한 특별한 아이디어입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 167Kcal 칼로리
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성분
- 물 500ml + 옥수수 가루 100g + 소금 또는 (즉석 식품) 폴렌타 500g
- 신선한 리코타 250g
- 술타나 80g
- 유자 80g
- 처리되지 않은 오렌지의 껍질
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- 옥수수 전분 100g
- 아몬드 50g
- 흑설탕 80 + 20g
필요한 재료
- 22cm 측면에서 사각 팬
- 그릇
- 나무 숟가락
- 채찍
- 체
- 베이킹 페이퍼
- 레몬 강판 또는 행
- 믹서
준비
- 차가운 폴렌타를 작은 조각으로 자르거나 끓는 물과 옥수수 가루로 시작하여 폴렌타를 특별히 준비하십시오.
폴렌타는 어떻게 만들어지나요?
폴렌타를 준비하려면 물 500ml를 끓입니다. 소금 한 꼬집을 넣은 다음 옥수수 가루 100g을 붓고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 계속 거품기로 섞습니다. 뚜껑을 덮고 자주 저어주면서 약 35-40분 동안 요리하십시오.- 따뜻한 물에 건포도를 부드럽게 합니다.
- 칼날이 긴 칼로 세드리니를 굵게 자릅니다.
- 블렌더 용기에 폴렌타(따뜻하거나 차갑게)를 모은 다음 신선한 리코타, 사탕수수 설탕 80g, 부드럽게 한 건포도(불린 물에서 짜낸 것), 잘게 썬 유자를 넣고 오렌지 제스트와 레몬으로 맛을 냅니다. . 크림 같은 농도가 될 때까지 블렌더를 작동하십시오. 옥수수 전분을 넣고 크림 같고 약간 끈적한 반죽이 될 만큼만 넣습니다.
비건 아이디어
원하는 사람들은 신선한 리코타를 두부 실크로 대체할 수 있습니다. 이 경우 디저트는 "비건 식단을 따르는 사람들과 유당 불내증인 사람들도 먹을 수 있습니다.- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오 (환기).
- 22cm 정사각형 팬에 양피지를 깔아주세요. 혼합물을 팬에 붓고 젖은 손으로 수평을 맞춥니다.
- 표면에 아몬드 조각(또는 다른 종류의 말린 과일)과 흑설탕을 뿌려 디저트를 완성합니다.
- 180°C(통풍) 또는 200°C(정적)에서 40분간 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 10분 동안 식힌 다음 조각으로 자르고 서빙합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 디저트의 크림 같은 맛을 더 잘 이해하려면 미지근한 상태로 제공하는 것이 좋습니다. 요리한 다음 날 오븐에서 몇 분 동안 데울 수도 있습니다. 크림 케이크를 냉장고에 3-4일 동안 보관하면 식도락가의 입맛을 사로잡을 수 있습니다.
폴렌타가 들어간 케이크 좋아하세요? 트레시안 베네토를 맛보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
크림 리코타 케이크는 디저트 범주에 속하는 상당히 칼로리가 높은 음식입니다.
에너지는 주로 탄수화물에서 나오고 지질, 마지막으로 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
탄수화물은 생물학적 가치가 높은 복잡한 단일불포화 지방산과 펩티드인 경향이 있습니다.
콜레스테롤과 섬유질이 적습니다.
이 계란 및 글루텐이 없는 송어는 특히 과체중, 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 경우 적당한 양으로 섭취해야 하는 식품입니다.
글루텐이 함유되어 있지 않아 체강 질병에 대한 식단에 적합합니다.
그것은 유당을 제공하며 과민증의 영양에는 적합하지 않습니다.
그것은 채식주의 영양 체제에 의해 허용되지만 완전 채식주의자는 허용하지 않습니다.
평균 부분은 약 100g(165kcal)입니다.