무더운 여름, 갈증을 해소하기 위해 필요한 것은 바로 청량음료! 상점에서 수천 가지의 흥미로운 음료를 찾을 수 있습니다. 개인적으로 저는 삼나무를 좋아합니다(누가 저항할 수 있겠습니까?). 하지만 염료를 사용하지 않고 천연재료로 집에서 만들어본다면 어떨까요? 결과는 놀랍습니다! 일하자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
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성분
시럽 500-600ml의 경우:
- 삼나무 1kg
- 설탕 350g
- 물 350ml
- 구연산 10g
희석하려면:
- Q.b. 정수 또는 탄산수의
필요한 재료
- 채반
- 야채 필러
- 유리 블렌더 또는 침지 믹서
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 망사
- 스크류 캡 또는 병이 있는 항아리
- 푸드 브러쉬
준비
- 유기 삼나무를 철저히 씻고 브러시로 불순물을 제거하십시오.
- 삼나무를 4등분하여 감자칼로 껍질을 벗겨주세요.
주목!
삼나무는 쓴맛이 나므로 알베도(흰색, 해면질 부분)가 아닌 노란색 부분만 제거하는 것이 좋습니다.- 유자를 짜서 주스를 만든 다음 소쿠리에 걸러 과육과 씨를 제거합니다.
- 믹서기 한 잔에 껍질을 모으고 설탕, 구연산, 물 및 레몬 주스를 넣으십시오. 껍질을 다지기 위해 몇 분 동안 블렌딩하십시오.
당신은 알고 계십니까
삼나무의 아로마 활성 성분은 에센셜 오일이 매우 풍부한 껍질에 농축되어 있습니다. 껍질을 잘게 썰면 에센셜 오일이 들어 있는 가방이 잘 부서지는데, 에센셜 오일은 액체로 흘러나와 분산됩니다.
또한 설탕은 삼투압에 의한 에센셜 오일의 탈출을 촉진합니다.
구연산은 pH 교정제, 방부제 및 항산화제 역할을 하여 제품의 저장 수명을 연장합니다.- 이렇게 하여 얻은 혼합물을 볼에 담고 접착 필름으로 덮고 적어도 24시간 동안 침용되도록 둡니다.
- 다음 날, 거즈가 깔린 여과기를 통해 생성된 혼합물을 걸러냅니다.
- 삼나무 시럽은 준비되었으며 즉시 저장하거나 사용할 수 있습니다. 복용량의 경우 취향에 따라 신선한 물, 정수 또는 탄산수 10 부분에 삼나무 시럽 1 부분을 희석하는 것이 좋습니다.
- 보관을 위해 시럽을 저온 살균하는 것이 좋습니다. 유리병이나 병을 나사마개로 소독한 후, 시럽을 용기에 붓고 마개로 밀봉한 후, 깊은 냄비에 병을 넣고 찬물을 붓고 끓인 후 10분(기존부터 시작하여 10분)을 계산합니다. 끓이기 재개). 열을 끄고 진공이 완료될 때까지 저온 살균 액체에서 병을 식힙니다.저온 살균의 대안으로 크라운 캡이 있는 병에 시럽을 붓는 것이 가능합니다. 병을 밀봉하려면 적절한 캡핑 기계를 사용해야 합니다.
- 삼나무 시럽은 적절히 보관하면 6~8개월 후에도 섭취할 수 있습니다. 병이나 병은 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
레몬 껍질, 오렌지, 자몽, 만다린 또는 기타 감귤류 과일로 만든 음료를 준비할 때도 동일한 절차를 따를 수 있습니다(처리하지 않는 한). "신선한 여름"을 위해 얼음, 삼나무 껍질 및 약간의 민트 잎과 함께 음료를 제공하십시오!
또한 엘더베리 시럽으로 음료를 즐겨보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주목! 식품의 화학적 가치를 충분한 정확도로 간접적으로 추정하는 것이 불가능하기 때문에 반대쪽 표에는 영양 번역의 세부 사항이 표시되지 않습니다.
유자는 중간 정도의 에너지 섭취량을 가진 달콤한 음료입니다. 칼로리는 주로 탄수화물에 의해 제공되는 반면 지질과 단백질은 중요하지 않습니다. 탄수화물은 주로 단순 유형(이당류 및 단당류)입니다. 과일 퓌레로 만든 음료이므로 무시할 수 없는 양의 식이 섬유가 포함되어 있어야 합니다.
집에서 만든 삼나무는 고혈당, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증이 있는 환자의 식단에 적합하지 않으며, 평균 섭취량(간식으로 섭취)은 약 200ml입니다.