오늘 우리는 숟가락 디저트로 제공하거나 크림 퍼프, 카논치니 및 케이크를 채우기에 이상적인 피스타치오 커스터드를 함께 준비합니다! 준비는 쉽고 쉬우며 성공은 언제나처럼 보장됩니다! 손에 계란, 우유, 설탕, 피스타치오: 피스타치오 커스터드를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 172Kcal 칼로리
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성분
- 우유 500ml
- 피스타치오 페이스트 70g
- 달걀 노른자 60g(중형 3개)
- 설탕 90g
- 옥수수 전분 50g
필요한 재료
- 캐서롤
- 전기 채찍
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 숟가락 또는 털기
- 투명 필름
준비
- 계란을 껍질을 벗기고 조심스럽게 흰자와 노른자를 나눕니다.
낭비하지 않기
달걀 흰자는 머랭이나 마카롱을 만드는 데 사용할 수 있습니다!- 볼에 달걀 노른자를 넣고 설탕을 넣고 크림 혼합물을 10분간 휘핑합니다.
- 그 사이에 약 400ml의 우유를 데우십시오.
- 계란 크림이 휘핑되어 거품이 생기고 부풀어 오르면 찬 우유와 옥수수 전분을 서서히 조금씩 첨가하십시오.
- 스튜 냄비에 우유와 다시 결합하기 전에 몇 분 동안 거품기로 혼합물을 다시 작동하십시오.
- 피스타치오 페이스트를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 부드럽게 요리합니다.
당신은 알고 계십니까
피스타치오 페이스트를 같은 양의 무염 피스타치오로 교체하고 잘게 썬 크림을 만들어 이 조리법을 재현할 수 있습니다.- 열에서 크림을 제거하고 접착 필름으로 덮고 크림과 직접 접촉하여 표면이 마르지 않도록주의하십시오.
- 식힌 후 크림 퍼프, 카논치니 또는 케이크를 채우는 데 사용합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
맛있는 피스타치오 크림이 준비되었습니다. 질감을 더 부드럽게 만들기 위해 신선한 휘핑크림 몇 숟가락과 섞어서 가장 맛있는 디저트를 장식할 수 있습니다! 냉장고에 3~4일 보관할 수 있으며, 접착 필름으로 단단히 닫거나 밀폐된 뚜껑이 있는 트레이에 보관할 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
피스타치오 커스터드(Pistachio Custard)는 상당히 칼로리가 높은 디저트로 탄수화물과 지질, 마지막으로 단백질이 그 뒤를 이었습니다. 탄수화물은 주로 단순 유형(자당 및 유당), 불포화 지방산(단일불포화) 및 생물학적 가치가 높고 중간인 단백질입니다.
콜레스테롤은 상당히 높고 섬유질이 많지 않습니다.
피스타치오 커스터드(Pistachio Custard)는 락토오보(lacto-ovo) 채식주의 식단(채식주의자가 아님)에서 허용되는 식품이며 체강 질병에 불편함을 일으키지 않습니다. 반면에, 유당 불내증, 고콜레스테롤혈증, 당뇨병(2형 진성), 고중성지방 및 비만의 영양에는 적합하지 않습니다.
피스타치오 커스터드의 평균 섭취량은 약 50-60g(85-100kcal)입니다.
