구운 닭고기는 고기 애호가에게 필수품입니다. 닭고기를 더욱 거부할 수 없게 만드는 것은 고기를 더 맛있고, 더 맛있고, 더 향기롭게 만드는 데 필수적인 마리네이드입니다! 그렇기 때문에 두 가지 종류의 닭고기 태닝을 제안하고 싶습니다(그리고 전기 그릴로 요리하는 방법을 알아보겠습니다).
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 169Kcal 칼로리
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성분
닭고기를위한 매운 매리 네이드
- 마늘 1쪽
- 소금 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- Q.b. 후추
- 뜨거운 파프리카 또는 달콤한 파프리카 1작은술
- 고춧가루 1작은술
- 드라이 화이트 와인 100ml
- 흑설탕 10g
- 발사믹 식초 50ml
치킨용 레몬 마리네이드
- 마늘 1쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 절인 피망 1큰술
- 로즈마리 1작은술
- 약간의 샐비어 잎
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 다양한 크기의 넓은 그릇
- 투명 필름
- 채찍
- 레몬 강판 또는 행
준비
- 매운 매리 네이드의 준비. 그릇에 화이트 와인과 엑스트라 버진 올리브 오일로 발사믹 식초를 유화시킵니다. 매운 파프리카, 후추, 흑설탕, 마늘(취향에 따라 통째로 또는 으깬 것)로 에멀젼을 풍부하게 합니다.
몇 가지 대안
발사믹 식초 대신 간장을 사용할 수 있으며 황설탕은 생략 가능하고 고춧가루는 신선한 고추로 대체할 수 있습니다.- 레몬 매리 네이드의 준비. 레몬 1개를 갈아서 흰(쓴) 부분이 제거되지 않도록 주의한다. 레몬을 반으로 자르고 주스를 추출하십시오. 오일로 레몬 주스를 유화시키고 로즈마리, 세이지, 피망, 마늘(전체 또는 퓌레)로 맛을 냅니다.
- 닭고기의 반은 매운 소스에, 반은 레몬 마리네이드에 담그고 그릇을 접착 필름으로 덮고 최소 2시간, 가급적이면 하룻밤 동안 재워둡니다!
- 이 시점에서 닭고기를 전기 그릴(이 경우와 같이)이나 오븐이나 팬에서 요리합니다.
- 고기가 질겨지는 것을 방지하기 위해 마지막에 소금을 추가하는 것이 좋습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
닭고기는 다른 많은 소스와 함께 섞을 수 있습니다. 예를 들어, 새콤달콤한 맛을 좋아한다면 레몬 침용에 꿀 한 스푼을 추가하거나 더 강한 향신료(예: 카레)로 풍부하게 하거나 고기가 질긴 경우에 사용할 수 있습니다. , I 무두질할 때 요거트 한 병을 추가하는 것이 좋습니다!비법은 제시간에 준비하여 닭고기의 맛을 풍부하게 하는 것입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
영양학적인 면에서 Alice's Grilled Chicken을 위한 2개의 마리네이드는 다른 방식으로 사용되더라도 조미료로 간주될 수 있습니다. 사실, 매리 네이드는 요리하기 전에만 음식과 접촉하고 요리 후에는 접촉하지 않습니다.
그들은 주로 기름의 지질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있으며 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 몇 가지 단백질이 있습니다.
지방산은 주로 단일불포화 및 단순 탄수화물입니다. 고형 성분에 함유된 펩타이드(생물학적 가치가 낮음)와 섬유질(풍부)은 완성된 식품을 풍부하게 하지 않습니다.
콜레스테롤이 없습니다.
그릴드 치킨을 위한 이 2가지 마리네이드에는 주목할만한 금기 사항이 없습니다. 과체중과 대사 질환이 있는 경우 모두 섭취할 수 있습니다.
전체 칼로리 섭취에 부정적인 영향을 미치지 않도록 하려면 완성된 레시피에 다른 재료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.
유당과 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 관련된 과민증이 있는 식단에 적합합니다.
그들은 완전 채식주의 자 및 채식주의 철학에 의해 허용됩니다.
평균 부분 또는 소비될 때까지 음식에 남아 있는 마리네이드의 양은 정량화할 수 없습니다.
