, 퀴노아는 역사적으로 지역 소수 민족이 영양의 주요 공급원으로 사용했던 녹말 씨앗을 생산합니다.
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실제 시리얼은 아니지만 퀴노아는 III 기본 식품 그룹으로 분류됩니다. 특히 전분이 풍부하여 칼로리, 식이 섬유 및 일부 미네랄과 비타민이 풍부한 식품입니다. 중간 생물학적 가치의 단백질이 부족하지 않습니다. 대부분의 곡물에 비해 퀴노아에는 단백질, 칼슘, 인 및 철이 더 많이 포함되어 있습니다. 또한 글루텐이 없습니다.
모든 다이어트에 적합한 것으로 간주됩니다. 그러나식이 요법에서의 관련성은 개인의 영양 상태에 따라 다를 수 있습니다. 비만, 제2형 당뇨병 환자 및 고중성지방 환자는 섭취량과 빈도를 고려하지 않고 자유롭게 섭취할 수 없습니다. 셀리악 다이어트에 적합합니다.자세한 내용은 아래의 영양 특성 및 식단에 대한 단락을 참조하십시오.
