요구르트 소스를 곁들인 Cartoccio 감자

오늘 우리는 음식의 풍미를 높이고 가능한 한 많은 양분을 보존할 수 있는 가장 건강한 요리 중 하나를 기뻐할 것입니다. 우리는 감자를 "구겨서" 오븐에서 구운 다음 섬세한 요구르트 소스로 맛을 냅니다. 그럼 구운 감자를 준비하는 방법을 알아보자!

레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 78Kcal 칼로리

• 성분

  • 감자 750g(5개, 150g에서 1개)
  • 저지방 요구르트 200g
  • 겨자 1작은술
  • 골파 몇 줄기
  • 파슬리 1작은술
  • 바질잎 약간
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
  • 질문 소금의
  • 질문 후추

  필요한 재료

  • 알루미늄 종이
  • 베이킹 플레이트
  • 그릇
  • 숟가락
  • 칼
  • 도마

  준비

  1. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
  2. 감자는 찬물에 깨끗이 씻은 후 브러시로 문질러 흙의 흔적을 모두 제거합니다.
  3. 감자를 말리고 과도하게 조이지 않도록 알루미늄 호일 직사각형에 (껍질을 벗기지 않고) 감쌉니다.
  4. 감자를 베이킹 시트에 놓고 감자 크기에 따라 200°C에서 50-60분간 굽습니다.

  당신은 알고 계십니까
  균질한 요리를 위해서는 비슷한 크기의 감자를 선택하는 것이 좋습니다.
  감자가 익었을 때를 이해하기 위해 감자 중앙에 나무 막대기를 꽂을 수 있습니다. 심장이 부드러우면 감자가 익은 것입니다.

  5. 그 동안 함께 제공되는 소스를 준비합니다. 그릇에 천연 저지방 요구르트와 머스타드를 섞습니다. 다진 쪽파, 파슬리, 바질로 맛을 낸다. 소금과 후추 소스를 조절한 다음 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼으로 모든 것을 유화시킵니다.

  바이에른 구운 감자
  원래 조리법 (바이에른 구운 감자)에는 사워 크림으로 준비한 소스로 감자를 채우는 것이 포함됩니다. 크림 대신에 요거트 소스를 제안했지만, 허브와 함께 펼칠 수 있는 치즈를 가득 채운 것도 맛있습니다.

  6. 오븐에서 감자를 꺼내 약간 식히십시오.
  7. 감자의 포장을 풀고 길이로 자릅니다. 감자에 소금과 후추로 간을 한 다음 준비된 요구르트 소스와 함께 즉시 제공하십시오.

  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  포일에 든 감자는 얼마나 좋은가: 뜨겁게 제공하되 혀를 조심하십시오(붙어 있을 수 있습니다!). 이 조리법의 "바이에른" 버전에는 사워 크림으로 감자에 풍미를 더하는 것이 포함되지만 훨씬 더 가볍지만 똑같이 맛있는 내 버전을 제안했습니다!

  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  요구르트 소스를 곁들인 Cartoccio 감자는 복합 탄수화물에 의해 칼로리 함량이 무엇보다 제공되는 상당히 활기찬 반찬입니다. 반면에 단백질, 트리글리세리드 및 콜레스테롤은 거의 관련이 없는 반면 섬유질은 평균적인 양으로 포함되어 있습니다.
  이 조리법은 과체중, 고중성지방혈증 및 제2형 당뇨병의 경우 일부를 줄이는 한 모든 식이요법에 적합합니다.
  요구르트 소스를 곁들인 Cartoccio 감자의 평균 부분은 약 150-200g(115-155kcal)입니다. 그것을 증가시키려면 의심할 여지 없이 다른 탄수화물 공급원을 줄이는 것이 필요합니다.