오늘 우리는 크리스마스 점심의 남은 음식을 회수하기 위한 특별한 요리법을 만들 것입니다. My-personaltrainer의 주방에는 버려지는 것이 없으므로 렌즈콩, 쌀, 으깬 감자로 어떤 요리법을 만들지 살펴보겠습니다! 매력적인 채식 버거를 제안해 보시지 않겠습니까? 따라서 우리는 또한 아미노산 측면에서 완전한 식품을 만듭니다(콩과 식물이 부족한 것은 곡물이나 쌀에 존재하는 아미노산으로 보완됩니다).
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 179Kcal 칼로리
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성분
버거 6개용
- 요리된 폰투스 식품: 말린 렌즈콩 300g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 빵가루 80~100g
- 참깨 30g
- Q.b. 파슬리
- Q.b. 소금의
- 삶은 음식: 쌀 150g
- 토마토 퓨레 50g
- 즉석 식품, 비건: 으깬 감자 150g
- 옵션: 로즈마리 1작은술
필요한 재료
- 그릇
- 큰 스푼
- 뚜껑이 있는 팬
- 국자
- 선택 사항: 패스트리 링
준비
시작하기 전에
렌즈콩 버거를 얻기 위해 우리는 미리 준비된 세 가지 요리를 사용했습니다. 이 경우 크리스마스 점심 식사에서 남습니다.
렌즈콩을 준비하려면 이 조리법을 따르는 것이 좋습니다.
으깬 감자를 만들기 위해 우리는 노란 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 요리 될 때까지 소금물에 삶습니다. 우리는 물기를 빼고 특수 감자 으깨기로 만든 퓌레로 만들었습니다. 그런 다음 육두구로 맛을 낸 퓌레에 식물성 우유를 더해 부드럽게 만들었습니다.
쌀은 그냥 물에 삶아 소금 한 꼬집으로 맛을 냈습니다.- 그릇에 렌즈콩, 삶은 쌀, 으깬 감자, 토마토 퓌레를 섞습니다. 파슬리로 간을 하고 소금으로 간을 한다.
- 참깨로 맛을 낸다.
- 손으로 단단하고 성형 가능한 덩어리가 될 때까지 모든 재료를 섞습니다: 반죽이 너무 부드러우면 원하는 농도(이 경우 80g)에 도달할 때까지 필요한 만큼의 빵가루를 추가하는 것이 좋습니다. , 반죽이 너무 말랐다면 토마토 소스나 식물성 우유를 조금 더 넣어 드시는 것이 좋습니다.
- 도우를 6등분으로 나누어 각각의 햄버거를 준비하고, 패스트리 커터를 이용하면 쉽게 할 수 있습니다.
- 각 버거에 강판 빵을 뿌립니다.
- 큰 팬에 기름 한 방울을 두르고 센 불을 유지하면서 버거를 앞뒤로 노릇하게 굽고 로즈마리로 향을 낸다. 크러스트가 형성되면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 계속 볶는다. -4분.
- 신선한 샐러드의 반주로 매우 뜨거운 햄버거를 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
대체 오일 프리 버전의 경우 베이킹을 시도해 보는 것이 어떻습니까? 이 복용량을 유지할 수 있지만 아마, 참깨, 해바라기 씨 또는 다진 견과류와 같은 원하는 씨로 덮을 수 있는 작은 미트볼을 만드십시오.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
렌즈콩 햄버거는 요리 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 무엇보다 탄수화물, 단백질, 마지막으로 지질에 의해 제공되는 상당한 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 복잡한 경향이 있고, 지방산은 주로 불포화(단일불포화)이며, 단백질은 특히 생물학적 가치가 중간 수준입니다.
섬유질이 잘 존재하고 콜레스테롤이 없습니다.
렌즈콩 햄버거는 과체중, 고혈당 및 고중성지방혈증에 대한 식단에 적합하지 않은 식품이며, 유당 및 글루텐 불내증의 경우 금기 사항이 없습니다.
채식주의자 및 완전채식 락토오보 식단에도 포함될 수 있습니다.
렌틸콩 햄버거의 평균 섭취량은 약 100g(250kcal)입니다.
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