그런 프루누스 - 아속 편도체 - 및 종 퍼치, 복숭아 천도 복숭아는 살구, 자두, 체리, 아몬드 등과 같은 장미과에 속하는 동양 원산지 식물입니다. 천도 복숭아 나무는 4-8 미터에 이릅니다. 어린 가지에서 피침형의 뾰족한 녹색을 띠고 때로는 붉은빛이 도는 낙엽을 만듭니다. 봄에는 잎이 발달하기 전에 분홍색 꽃으로 덮여 있으며 따뜻한 계절에는 전형적인 둥글고 주로 붉은 열매로 변합니다.
다양한 종류의 천도 복숭아가 자랍니다. 다양한 품종의 열매는 매우 유사합니다. 껍질(과피의 외과피)이 항상 매끄럽고(과피의 외과피) 트리코메가 없고 약간 붉은빛이 도는 노란색으로 얼룩져 있기 때문입니다. 그러나 종류에 따라 황색 또는 희끄무레한 과피(과피의 중과피)를 함유할 수 있다. 내부 코어(과피의 내과피에 싸인 종자)는 자유로이 있거나 식용 부분에 잘 부착될 수 있습니다.
씨앗, 나무 껍질 등과 같은 식물의 다양한 부분 - 그들은 많은 준비에 사용되는 쓴 물질을 포함합니다. 그러나 이들은 잠재적으로 독성이 있는 시안화물을 방출하는 시안생성 배당체임을 기억해야 합니다. 특히, 천도 복숭아의 아몬드(배유, 배 및 외피로 구성된 종자) - 일반적으로 복숭아뿐만 아니라 살구, 자두, 체리 등도 포함됩니다. - 유명한 "쓴 아몬드"의 전형인 편도체를 함유하고 있습니다.
천도 복숭아는 주로 날 것으로 먹지만 제철에만 먹습니다. 왜냐하면 "높은 유통 기한을 즐기지 않기 때문입니다. 이탈리아에서는 시럽과 잼 또는 오히려 잼으로 보존합니다. 설탕에 절인 천도 복숭아는 덜 일반적입니다. 상업용 복숭아 주스가 대신 널리 퍼져 있습니다. 기타 " 복숭아 기반 2차 제제는 아이스크림, 슬러시, 디저트, 추출물, 원심분리, 스무디, 냉동, 칵테일 등입니다.
보통의. 에너지는 주로 탄수화물에 의해 공급되고 무시할 수 있는 양의 단백질과 지질이 뒤따릅니다. 탄수화물은 전적으로 과당(단순하고 가용성인 단일불포화당)으로 구성되어 있습니다. 펩타이드는 생물학적 가치가 낮습니다. 즉, 오른쪽에 포함되어 있지 않습니다. 양과 비율 - 인간 모델의 필수 아미노산 지방산은 주로 불포화되어 있으며 고도 불포화가 매우 중요합니다.
천도 복숭아에는식이 섬유가 포함되어 있으며 대부분은 용해됩니다. 대신 콜레스테롤이 없습니다. 그들은 글루텐, 유당 및 히스타민과 같이 과학적으로 진단 가능한 식품 과민증을 주로 담당하는 분자를 포함하지 않습니다. 반면에 복숭아 알레르기는 이탈리아에서 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다. 야채 성분에 관한 것입니다.
천도 복숭아는 퓨린 함량이 높지 않지만 과당이 과도하면 요산 보유를 촉진할 수 있습니다.
비타민의 경우 꿀은 동등한 레티놀(프로비타민 A), 아스코르브산(비타민 C), 토코페롤(비타민 E) 및 비타민 K(항출혈)의 개별 농도를 자랑합니다. 반면에 무기염의 경우 칼륨 수준이 상당합니다.
폴리페놀과 같은 비 비타민 기원의 항산화제의 농도는 적당합니다.
천도 복숭아
100g 당 영양가
총 탄수화물
78.0g
녹말
4.0μg
0.0μg
0.0μg
0.73mg
2.6μg
마그네슘
식이섬유는 다양한 기능을 가지고 있습니다. 우선, 천도 복숭아가 풍부한 물과 올바르게 연결되어 변비/변비를 예방하고 치료합니다. 이것은 대장에서 발암 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다(대장직장암의 위험 요소 참조). 치질, 항문 균열 등 또한 용해성 섬유는 장내 세균총의 영양 기질을 구성한다는 점을 기억해야 합니다. 장내 미생물총의 영양을 유지하면 대장 건강이 더욱 촉진됩니다. 섬유는 또한 매우 포만감이 있으며 체중 감량 요법에 대한 순응도를 향상시킵니다. 그러나 과당은 포만 반응을 약하게만 유발하는 영양소입니다. 지질 양 및 적당한 혈당 부하와 관련하여 천도 복숭아 섬유는 혈당 인슐린 증가를 조절하거나 콜레스테롤 및/또는 담즙염의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
프로비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 및 기타 식물 요소는 "중요한 항산화 역할을 합니다. 세포 노화를 담당하는 자유 라디칼의 작용을 중화하는 것 외에도 이러한 영양 요소는 특정 치료법과 함께 대사 치료에 유용한 것으로 간주됩니다. 병리학.
풍부한 물과 칼륨은 운동선수나 땀을 많이 흘리는 사람뿐만 아니라 원발성 동맥성 고혈압으로 고통받는 사람들에게 더 높은 일일 권장량에 도달하는 데 기여합니다. 노인들에게도 흔히 결핍되는 두 가지 영양적 요소입니다.
천도 복숭아는 식품 알레르기의 경우, 특히 호흡기 또는 심혈관 질환과 같은 다른 위험 요소와 함께 사용하는 경우 절대적으로 피해야 합니다. 심지어 심각도가 매우 다양할 수 있습니다.
- 단독 접촉 시 가려움증 또는 두드러기
- 광범위한 피부 이상반응 - 두드러기 또는 혈관부종 - 섭취 후
- 위장 이상 반응 - 구역, 구토, 설사, 경련 - 섭취 후
- 쇼크까지 아나필락시스 반응.
셀리악병, 유당불내증, 히스타민불내증에 대한 금기사항은 없으나 고요산혈증이나 통풍의 경우에는 섭취빈도와 정상분량을 고려하여 과량섭취하지 않는 것이 좋으며, 퓨린의 함량이 낮음에도 불구하고 식단에 과당이 너무 많으면 요산 저류가 악화될 수 있습니다.
천도 복숭아는 채식주의 자, 완전 채식주의 자 및 생식 식단에 제한이 없습니다. 모든 종류의 철학 및/또는 종교에 대해서도 마찬가지입니다.
천도 복숭아의 평균 부분은 100-200g(약 40-80kcal)입니다.
페르시아어 - 그리고 물고기를 잡는 "특정 소명" persica "는 페르시아, 즉 오늘날의 이란에서 로마로 수입된 곳에서 널리 재배되는 것을 의미합니다.
