«필수 아미노산: 소개
필수 아미노산의 일일 요구량은 mg/kg/일로 표시되며 대상자의 연령 및 건강 상태에 따라 다릅니다.
이 요구 사항을 충족시키기 위해 하루에 체중 kg당 1g의 단백질을 섭취하는 것으로 거의 항상 충분합니다(총 에너지의 약 10%에 해당).특정 결핍은 특정 병리학적 상태, 섭식 장애 또는 잘못된 식습관(채식주의자, 과일주의자, 생식 다이어트 등) 습관이 장기간 지속되었습니다.
어린이와 운동선수는 나머지 인구보다 더 많은 단백질을 필요로 합니다. 그러나 증가된 필요량은 단순히 전체 칼로리 섭취량을 증가시킴으로써 충족될 수 있습니다.
단백질의 가소성 기능이 기본적으로 중요한 간호사나 임산부도 마찬가지입니다.
필수 아미노산을 적절하게 섭취하기 위해 대부분의 영양사는 다음과 같은 양의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다.
일일 칼로리 섭취량의 10-20%(단백질 1g은 4Kcal 또는 17Kjoule) 또는 체중 kg당 1-1.5g *
* 일일 단백질 요구량 계산 시 실제 체중이 아닌 원하는 체중(이상 체중)을 고려합니다. 신생아의 경우 이 요구 사항은 kg당 2.2g까지 증가합니다. 운동 선수 및 성장기에는 상한선(1.5g/kg)에 가까운 단백질 섭취가 더 적합하지만 앉아있는 환자의 경우 "섭취"조차도 kg당 0.8-1g의 단백질이면 충분합니다.
필수 아미노산의 통합은 다음과 같은 이유로 정당화될 수 있습니다.
마라톤 선수
바디 빌더
채식주의자
"고기, 계란, 생선이 부족한 식단"을 따르는 피험자들
업무상의 이유로 또는 전문적인 스포츠 활동으로 인해 일일 단백질 요구량에 적합한 완전한 주요 식사를 지원할 수 없는 대상
