오늘은 비스킷에 전념하는 날입니다! 나는 유당 불내증, 계란 알레르기로 고통받거나 단순히 비건 생활 방식을 선택한 사람들에게 적합한 버터와 계란이 없는 통밀 과자 레시피를 생각했습니다. 어떻게 말합니까? 그들은 좋은가? 나는 말할 것이다! 말린 과일과 함께 훌륭한 비스킷을 함께 준비합시다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 264Kcal 칼로리
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성분
쿠키 30-35개용
- 통밀가루 130g
- 흑설탕 40g
- 베이킹파우더 반 티스푼
- 물 50ml
- 술타나 25g
- 말린 살구 25g
- 헤이즐넛 25g
- 아몬드 25g
- 잣 25g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
꾸미다
- 흑설탕 20g
필요한 재료
- 전기 믹서기
- 그릇
- 나무 숟가락
- 직경 4cm의 원형 쿠키 커터
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 체
- 식품 저울
- 도마
- 칼
- 국수 방망이
준비
- 먼저 건포도를 뜨거운 물에 담가 부드러워지도록 합니다.
- 말린 살구를 아주 작은 조각으로 자릅니다.
- 블렌더 글라스에 남은 말린 과일(잣, 아몬드, 헤이즐넛)과 흑설탕을 넣고 섞습니다. 아주 미세한 분말이 될 때까지 모든 것을 혼합하십시오.
올바른 생각
말린 살구를 좋아하지 않는 사람은 말린 무화과 또는 말린 자두를 사용할 수 있습니다. 또한 아몬드, 헤이즐넛 및 잣을 원하는 다른 말린 과일(예: 호두, 땅콩, 피스타치오 등)로 대체할 수 있습니다.- 가루 견과류를 그릇에 붓습니다. 통밀가루, 체로 쳐놓은 이스트, 말린 살구 조각, 불린 물에서 잘 뺀 건포도를 넣습니다. 물과 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 추가하여 모든 것을 섞습니다.
- 손으로 쉽게 모델링할 수 있는 페이스트가 될 때까지 모든 재료를 섞습니다.
- 베이킹 페이퍼에 얻은 반죽을 배열하십시오. 반죽을 밀대를 이용하여 0.5센티미터 두께로 밀고, 필요한 경우 식용유를 한 스푼 넣어주면 쉽게 작업이 가능합니다.
- 반죽 시트에서 적절한 패스트리 커터로 작은 원형 비스킷을 많이 얻습니다(직경 4cm의 원형 틀 권장).
- 비스킷을 기름칠 종이를 깐 2개의 트레이에 놓습니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 비스킷 표면에 흑설탕을 뿌린다.
- 표면이 약간 황금색이 될 때까지 180°C의 오븐에서 13-15분 동안 비스킷을 굽습니다.
- 즉시 오븐에서 비스킷을 꺼내 완전히 식힌 후 드시기 바랍니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
부엌에서 나는 냄새: 그 결과 외에도 오븐에서 나오는 매력적인 냄새 때문에 쿠키를 준비하는 것도 좋아합니다! 아침 식사 또는 간식으로 먹습니다. 뜨거운 차나 핫 초콜릿과 함께 먹으면 좋습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
버터가 포함되지 않은 버터와 계란이 없는 비스킷은 달콤한 건조 페이스트리 식품입니다. 그들은 주로 복합 탄수화물로 구성된 중간 엔티티의 에너지 값을 가지고 있습니다 (단순한 탄수화물이 부족하지는 않지만). 단백질은 낮고 섬유소는 매우 풍부합니다. 지방은 대부분 불포화되어 있으며 콜레스테롤의 흔적도 없습니다. 비건 영양에 적합한 식품으로 대사성 질환에 대한 식단에 적합하며 적당량은 과체중 식단에도 완벽하게 맞습니다. 90-120kcal).
