주방에는 항상 배울 것이 있습니다! 매우 현대적인 유기농 및 에스닉 제품 매장에서 제 눈길을 사로잡은 것은 타피오카 펄입니다! 타피오카는 감자와 유사한 중앙 아메리카의 대표적인 덩이줄기인 카사바에서 추출한 전분입니다. . 전분은 수프와 수프의 증점제로 자주 사용되며 탁월한 소화율로 구별됩니다. 타피오카 진주는 전분을 압력을 가해 체에 통과시켜 얻습니다. 그리고 오늘은 타피오카 펄을 이용해 바닐라 푸딩(타피오카 푸딩)을 만들어 보겠습니다.
레시피 동영상
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 103Kcal 칼로리
-
성분
4인분
- 타피오카 펄 60g
- 두유 375ml
- 흑설탕 50g
- 바닐라 꼬투리 1개
- 계피가루 1작은술
- 소금 1꼬집
- 제공: 파파야 200g
필요한 재료
- 그릇
- 푸딩 컵 또는 몰드
- 캐서롤
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 숟가락 또는 털기
- 채반
준비
- 타피오카 펄은 찬물에 30분 이상 담가둡니다.
- 타피오카 펄을 헹굽니다.
- 식물성 우유(예: 두유)를 끓입니다.
- 바닐라 꼬투리로 자르고 내부의 씨를 긁어냅니다. 씨와 꼬투리로 식물성 우유의 맛을 냅니다. 우유가 풍미를 더할 수 있도록 5분 동안 부드럽게 요리하십시오.
- 체로 바닐라 씨와 꼬투리를 제거하십시오.
- 뜨거운 식물성 우유에 전체 사탕수수 설탕을 붓고 잘 녹을 수 있도록 섞습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 계피가루 한 티스푼으로 맛을 냅니다.
- 그런 다음 타피오카 펄을 넣고 부풀어 오르고 투명해질 때까지 섞습니다.
- 4개의 그릇에 타피오카 푸딩을 붓고 식힌다.
- 파파야를 작은 조각으로 자르고 신선한 과일과 함께 타피오카 푸딩을 제공하십시오.
대안적 아이디어
타피오카 푸딩을 다른 과일(예: 딸기, 복숭아, 살구)로 개인화하는 것이 가능하며 모든 유형의 식물성 우유를 사용할 수 있습니다. 코코넛 우유도 특별합니다!앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
따뜻한 타피오카 푸딩을 깍둑썰기한 과일(내가 그랬던 것처럼)이나 뜨거운 붉은 과일 잼과 함께 먹어보세요! 취향에 따라 타피오카 푸딩을 커스터마이징하세요. 커피, 초콜릿, 오렌지, 레몬, 딸기 맛으로 즐겨보세요.
타피오카 펄과 함께하는 버블티 레시피도 놓치지 마세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
타피오카 진주를 곁들인 푸딩은 탄수화물에 기인하는 칼로리 보급으로 너무 에너지가 넘치지 않는 숟가락 디저트입니다. 단백질과 지질은 중요하지 않으며 콜레스테롤이 없으며 섬유질이 거의 없습니다.
타피오카 진주를 넣은 푸딩은 채식주의자, 유당 불내증 및 체강 질환을 포함한 모든 식단에 적합합니다.
평균 섭취량은 약 80-100g(80-100kcal)이며 특히 당뇨병 및 과체중의 경우 적당해야 합니다.
