불과 며칠 전, 저는 일을 마치고 집에 도착했는데 테이블 위에 아주 예쁘고 음식용 광택지로 포장된 매우 매력적인 케이크를 발견했습니다. 나를 위한 선물? 눈이 번쩍 뜨였습니다(누군가가 우리를 놀라게 할 때 항상 감동입니다!): 그것은 내 여동생 Genny의 생각이었습니다. 그래서 나는 그것을 맛보았습니다: 놀랍습니다. 나는 그녀에게 분명히 감사를 표한 후 즉시 레시피를 요청했고 오늘 당신에게 제안하고 싶습니다. 호박, 헤이즐넛 및 코코아로 완전 채식 케이크를 준비하는 데 필요한 것이 무엇인지 봅시다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 272Kcal 칼로리
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성분
- 호박 300g(중형 4개)
- 유형 00의 흰 밀가루 230g
- 비터 코코아 50g
- 설탕 150g 또는 과당 75g
- 헤이즐넛 40g
- 사과 주스 120ml
- 옥수수 기름 80ml
- 다크 초콜릿 칩 40g
- 베이킹파우더 16g(1포)
필요한 재료
- 호박용 믹서기 또는 강판
- 음식 도마와 칼
- 큰 그릇
- 나무 국자
- 지름 24cm의 힌지 팬
- 베이킹 페이퍼
- 채반
준비
- 애호박은 흐르는 물에 씻은 후 먹을 수 없는 부분을 제거하고 채 썬다.
올바른 생각
애호박을 줄리엔느 조각으로 자르는 적절한 도구가 없는 사람들은 야채를 섞거나 갈아서 만들 수 있습니다.- 큰 그릇에 먼저 마른 애호박, 체질된 쓴 코코아, 흰 밀가루, 설탕(또는 과당), 헤이즐넛, 다크 초콜릿 칩 및 체질된 효모와 같은 모든 건조 재료를 붓습니다. 잘 섞은 다음 사과 주스와 옥수수 기름을 첨가하십시오.
대안
원하는 사람은 헤이즐넛을 아몬드로, 다크 초콜릿 칩을 초콜릿 조각으로 대체할 수 있습니다. 사과 주스는 두유로 대체할 수도 있습니다.- 반죽이 너무 뭉치면 사과즙을 조금 더 넣어주세요.
- 힌지 팬(직경 24cm)에 베이킹 페이퍼를 깔고 얻은 크림을 붓습니다.
- 케이크를 180°C로 예열된 오븐에서 약 40분 동안 또는 내부가 완전히 마를 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.
- 슈가파우더, 코코아, 헤이즐넛, 애호박 스트립으로 원하는 대로 장식하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
습기를 방지하기 위해 철망에 잘 말려주면 애호박 비건케이크가 완성됩니다. 이 디저트는 세상의 끝이기 때문에 시도해보십시오. 나는 그것을 가장 좋아하는 케이크 목록에 넣을 것입니다. 이 불가사의를 저에게 소개해 주신 제 여동생 Genny에게 감사드립니다. 또한 코코아와 아몬드를 곁들인 비건 케이크도 맛보세요. 놓쳐서는 안 될 또 다른 장점입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
호박, 코코아, 헤이즐넛을 곁들인 케이크는 동물성 성분을 포함하지 않기 때문에 완전 채식형 단 음식입니다. 포화 지방과 콜레스테롤이 없고 고도불포화 지방산이 풍부하여 콜레스테롤을 줄이는 식단에도 적합합니다. 에너지 섭취량은 가장 낮은 수준은 아니지만 지나치게 높은 수준도 아닙니다. 주의. 자당 대신 과당을 40-50% 더 적게 사용하여 추가로 줄이는 것도 가능합니다(성분 참조). 호박, 코코아, 헤이즐넛이 들어간 케이크의 평균 부분은 약 30-50g(TOT 80-140kcal)입니다.
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