내가 "라고 말하면Pimpinella 아니섬", 생각나는 것이 있습니까? 아마도 "anisette"라는 용어가 당신에게 무엇인가를 생각나게 합니까? Anisetta는 녹색 아니스 씨로 만든 유명한 리큐어의 이름입니다. 식물학에서 식물이 "Pimpinella anisum"이라는 이름을 사용하는 것은 우연이 아니며 이러한 이유로 리큐어가 그렇게 세례를 받았습니다! 오늘 우리는 디저트, 커피 또는 소화제로 널리 사용되는 이 리큐어를 가정에서 준비하는 방법을 발견할 것입니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 345Kcal 칼로리
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성분
- 아니스 50g
- 1 시나몬 스틱
- 정향 1개 또는 2개
- 95°알코올 500ml
- 설탕 400g
- 물 500ml
- 옵션: 바닐린 1포
필요한 재료
- 밀폐 유리병
- 캐서롤
- 큰 스푼
준비
- 95도의 순수한 알코올을 밀폐된 병에 붓고 청향, 계피 스틱, 정향을 넣고 향료를 알코올에 담가 서늘하고 어두운 곳에서 한 달간 담가둡니다. 때때로.
당신은 알고 계십니까
아니시드 리큐어는 레몬 껍질과 같은 다른 향으로 준비할 수 있습니다. 이 경우 아니셋은 호박색을 띱니다.
더 진한 향을 원하시는 분들은 계피나 정향의 양을 늘리시면 됩니다.- 4주 후 시럽을 준비합니다. 물을 끓여서 바닐린 1포를 기호에 맞게 넣고 설탕을 넣고 숟가락으로 잘 녹도록 섞어준 후 완전히 식혀주세요.
- 무균 거즈를 깐 여과기로 향 알코올을 걸러낸 후 시럽과 병을 넣고 습기와 열원을 피해 서늘한 곳에 보관하세요. 맛을 더 잘 느끼려면 최소 4-5주 정도 기다린 후 섭취하는 것이 좋습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
디저트는 홈메이드 아니셋으로 맛을 낸다! 아니면 볶은 커피 원두를 글라스에 볶은 커피를 넣어 맛을 보라! 항상 적당히 상식적으로 마셔야 한다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
L "아니세타는 스피릿 그룹에 속하는 알코올 음료입니다.
그것은 주로 에틸 알코올과 풍부한 양의 설탕에 의해 제공되는 매우 높은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
그것은 지방, 단백질, 콜레스테롤 및 섬유를 포함하지 않습니다.
아니스 리큐어는 일반적인 식단에 적합하지 않습니다. 또한, 과체중, 고혈당증 또는 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증 및 고혈압의 영향을 받는 사람들에게는 특히 권장하지 않습니다.
임신 및 수유 중인 여성과 성장기 남아에게는 금기입니다.
글루텐과 유당이 포함되어 있지 않기 때문에 관련된 과민증의 식단에 적합합니다.
채식주의와 비건 철학을 존중하는 제품입니다.
성인 1인의 평균 섭취량(간헐적 섭취)은 25ml(약 85kcal)입니다.
앨리스의 레시피에 따라 만든 수제 아니세트에는 100ml(41% Vol.)당 약 33.9g의 에틸 알코올이 들어 있습니다.
