오늘 저는 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 매우 적합한 완전 채식, 글루텐 프리,식이 요법과 매우 현대적인 대안이 있습니다. 주원료는 식이섬유가 풍부한 밀가루, 곤약이라고 하는 기괴한 검인 글루코만난의 공급원이며, 곤약가루는 물과 접촉하여 반죽을 형성하여 가공 및 단조하여 쌀의 구조를 연상시키는 모양을 얻습니다. 파스타. 오늘은 고추를 곁들인 시라타키 곤약 국수를 제안합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 47Kcal 칼로리
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성분
- 곤약 고무면 250g
- 고추 200g
- 체리 토마토 100g
- Q.b. 간장의
- 파슬리 1작은술
- 해바라기유 또는 옥수수유 2큰술
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 채반
- 요리 팬
- 도마
- 칼
준비
당신은 알고 계십니까
곤약 시라타키 국수는 두 가지 형태로 제공됩니다: 건조 또는 물에 보존. 첫 번째 경우, 수분을 보충하려면 뜨거운 물에 5분간 담갔다가 찬물에 헹구고 맛을 내기만 하면 됩니다. 물에 절인 곤약 시라타키 면은 빠르게 헹구고 뜨거운 물에 데쳐도 충분합니다.- 고추 세척: 흐르는 물에 야채를 씻고 줄기, 씨앗 및 내부 필라멘트를 제거합니다. 후추를 아주 얇은 조각으로 자릅니다.
- 팬에 기름 두 큰술을 두르고 고추를 몇 분 동안 갈색으로 만들며 자주 뒤집습니다. 간장으로 맛을 내고 기호에 따라 후추를 첨가하십시오.
- 5분 동안 또는 고추가 부드러운 농도가 될 때까지 요리하십시오.
- 곤약 시라타키 면을 개봉하여 찬물에 헹굽니다.
- 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 끓여서 스파게티면을 담그십시오. 몇 분 동안 데운 다음 물기를 빼고 후추 소스에 버무리십시오.
- 신선한 다진 파슬리를 듬뿍 넣은 곤약 시라타키 국수를 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 요리는 동양 전통이 어떻게 우리와 점점 더 통합되고 있는지 보여주는 예입니다. 다른 나라의 요리 전통을 알고 그것을 자신의 전통에 통합하는 것은 정말 환상적인 일입니다! 내가 제안한 소스는 단지 예일 뿐이지만, 물론 좋아하는 조미료를 디자인할 수 있습니다. 접시의 칼로리는 선택한 소스의 유형에 전적으로 의존한다는 것을 기억하십시오. 정확히 곤약 껌은 매우 적은 칼로리(단 5 100g 당) . 그러나 조심하십시오. 이 요리를 과도하게 섭취하면 헛배부름, 설사 및 단백질 동화 불량과 같은 불쾌한 현상이 발생할 수 있습니다.
야채를 곁들인 5칼로리 리시노와 새우와 아보카도를 곁들인 5칼로리 스파게티도 맛보십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Konjac Shirataki는 에너지 공급과 거의 관련이 없는 첫 번째 코스로, 일부 칼로리는 기름의 지질과 야채의 탄수화물에서 나옵니다. 중성지방은 주로 불포화지방산, 탄수화물은 단당류, 단백질은 미량으로 구성되어 있다. 섬유질이 매우 높고 콜레스테롤이 없습니다.
Konjac Shirataki는 모든 식단, 특히 슬리밍 및/또는 대사 병리와의 싸움을 목표로 하는 임상 유형의 식단에 적합합니다. 그들은 또한 글루텐과 유당 불내증을 위한 식단과 완전 채식주의자를 위한 식단에 포함될 수 있습니다.
중간 부분은 무료이지만 섬유질 함량이 높아 복부 팽만감 및 운석의 소화 장애를 조심하십시오.
