신선하고 실용적이며 맛있는 차가운 파스타는 적어도 우리 집에서는 따뜻한 계절에 항상 매우 기쁘게 먹는 여름 요리입니다. 개인적으로 파스타에 콩류, 씨앗류, 과일 및 야채를 추가하는 것을 좋아하지만 분명히 조합은 셀 수 없이 많습니다. 각 사람의 취향만큼 많습니다. 여름 버전의 차가운 파스타를 제안한 다음 어떤 재료를 결정할지는 귀하에게 달려 있습니다. 선택!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 176Kcal 칼로리
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성분
- 통밀 파스타 280g
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 제노바 페스토 100g
- 옥수수 50g
- 체리 토마토 150g
- 아몬드 30g
- 해바라기씨 30g
- 준비된 음식, 삶은 것: 병아리콩 100g
- 모짜렐라치즈 100g
- 샐러리 50g
- 파슬리 몇 잎
- 멜론 펄프 150g
- 오레가노 1티스푼
필요한 재료
- 캐서롤
- 그릇
- 도마
- 칼
- 채반
- 스카비노
준비
- 통밀 파스타는 패키지에 나와 있는 권장 조리 시간을 준수하여 풍부한 소금물에 삶아주세요.
- 그 동안 드레싱을 준비하십시오. 팬에 잘게 썬 아몬드와 해바라기 씨를 볶아 향을 더하고 자주 저어주고 중간 정도의 달콤한 불을 유지합니다.
- 체리 토마토를 씻고 큐브로 자릅니다. 셀러리는 씻어서 단단한 필라멘트를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
- 멜론은 깨끗이 씻어 찬물에 씻어 흙을 제거하고 숟가락으로 씨를 제거한다. 파는 사람으로 작은 멜론 공을 많이 구해 따로 두십시오. 또는 멜론의 풍미를 제거한 후 칼로 멜론을 입방체로자를 수 있습니다.
- 파스타가 준비되면 조리용 물에서 건져내고 찬물 분사 아래에 빠르게 통과시킵니다. 이렇게 하면 조리가 중단되고 파스타가 알단테 상태로 유지됩니다. 식히십시오.
- 그릇에 통밀 파스타를 넣고 홈메이드 제노바 페스토로 맛을 내고 후추, 셀러리, 방울토마토, 다진 파슬리, 오레가노, 옥수수, 삶은 병아리콩, 잘게 썬 모짜렐라, 다진 아몬드와 해바라기 씨를 넣고 멜론볼로 마무리 필요하면 소금으로 간을 합니다.
당신은 알고 계십니까
이 조리법에서는 말린 병아리콩을 사용하여 하룻밤 동안 불린 다음 무염물에 1시간 동안 삶았습니다. 시간을 단축하려면 미리 만든 병아리콩을 사용하는 것이 좋습니다.
오일 사용을 권장하지 않습니다. 실제로 사용된 페스토에는 모든 재료를 완벽하게 혼합할 수 있는 적절한 양이 들어 있습니다.- 파스타를 냉장고에 보관하고 매우 차갑게 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
영양학적인 면에서 제가 제안한 콜드파스타는 곡물과 콩류(아미노산 결핍이 서로 채워진)의 존재와 기름종자(안타깝게도 자주 먹지 않는)의 존재로 인해 완전한 요리입니다. 우리의 다이어트)! "여름의 웰빙"을 위한 섬유질, 미네랄 소금, 비타민이 풍부한 웰빙 요리.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
이 콜드 파스타는 평균 칼로리 섭취량의 첫 번째 코스로, 에너지는 주로 탄수화물에서, 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에서 나옵니다. 탄수화물은 복잡한(전분), 불포화 지방산 및 중간 생물학적 가치의 펩티드인 경향이 있습니다. 콜레스테롤은 매우 낮고 섬유소는 높습니다.
이 콜드 파스타는 과체중, 고혈당 및 고중성지방혈증과 같은 조건에 적합한 한 대부분의 식단(채식주의자 포함)에 적합합니다. 그것은 유당과 글루텐 불내증에 대한 영양에 적합하지 않습니다. 이 콜드 파스타의 평균 부분은 요리 당 약 200g (350kcal)입니다.
측면의 영양가는 조리된 식품 100g을 나타냅니다.
