E353 메타타르타르산
메타타르타르산은 사탕수수에 함유된 산으로 포도당에서 생성됩니다.
이 화합물은 산성화제, 안정제, 산도 조절제 및 방부제입니다. 그것은 자연적으로(포도, 특히 줄기에서 얻을 수 있음) 합성으로 생산됩니다.메타타르타르산은 와인, 과일 주스, 비스킷 등에 포함될 수 있습니다.
무해한 화합물로 간주되기 때문에 알려진 부정적인 부작용은 없습니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 30mg.
E321
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