커피의 가장 독창적인 변형 중 하나는 "고전적인 버전의 건강한 대안"을 나타내는 버섯을 기반으로 한 커피입니다.
최근에 등장한 버섯 커피는 실제로 절대 참신한 것이 아닙니다. 왜냐하면 커피 콩을 구할 수 없었던 2차 세계 대전 중에 이미 핀란드에서는 버섯이 커피 대용품으로 사용되었을 것이기 때문입니다. 바로 그 유익한 특성 때문입니다.
, 슈퍼 푸드로 간주됩니다.
가장 많이 사용되는 것은 영지(Reishi) 또는 영지(Ganoderma Lucidum)로, 신체적 웰빙을 위한 가치 있는 특성 외에도 카페인의 부정적인 부작용을 상쇄합니다. 그러나 표고버섯, 차가버섯, 사자갈기, 칠면조 꼬리와 같은 다른 버섯을 혼합하여 만든 버섯 커피도 있습니다.
맛 면에서 버섯을 넣은 커피는 클래식 커피와 별반 다르지 않지만 조금 더 섬세하다.
어떻게 만들어지고 어떻게 소비되는지
버섯이 든 커피는 용해성 블렌드, 분쇄 또는 꼬투리 형태로 유기농 또는 건강 식품 판매를 전문으로 하는 소매점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.
그것을 준비하기 위해 버섯을 탈수하고 고운 가루로 갈아서 전통적인 커피와 마찬가지로 모카, 에스프레소 머신, 아메리칸 커피 머신, 주입 방법 또는 기타로 섭취하도록 준비합니다.
버섯이 들어간 커피의 가격은 일반 가격의 약 2배 정도인데, 이는 약용 버섯이 자연계에 많이 존재하지 않아 재배, 가공, 판매가 어려운 데서 기인한다.
, 빠른 심장 박동, 위장 장애 및 기타 부작용. 반면에 일반 커피보다 버섯 커피를 선호하면 이러한 효과가 크게 줄어듭니다. 또한 최소한의 카페인 함량이 숙면과 수면의 질에 영향을 미치지 않아 저녁이나 자기 전이라도 더 자주 섭취할 수 있는 음료다.인, 칼륨, 셀레늄, 마그네슘과 같은 비타민 B를 함유하고 있습니다.
이것은 우선 면역 및 심혈관 시스템을 강화하고 계절의 변화 동안 신체가 스스로를 방어하도록 돕습니다.
더욱이 버섯이 든 커피는 코코아보다 훨씬 더 높은 항산화제의 중요한 공급원이 될 것입니다. 중간 컵에는 홍차와 녹차보다 훨씬 더 많은 양이 들어 있습니다.
커피와 버섯의 혼합은 또한 자유 라디칼과 싸우고 결과적으로 세포 손상을 유발할 수 있는 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
이 음료는 소화 시스템의 기능을 개선하거나 불안 유발 상황에 대한 신체의 반응을 개선할 수 있는 강장제라고 불리는 약용 버섯에서 추출한 화합물이 제공하는 항스트레스 작용과 같은 다른 많은 유익한 특성을 가지고 있는 것으로 보입니다.
그러나 약용 버섯의 지속적인 소비에 대한 긍정적인 가정과 증거가 있지만 현재까지 약용 버섯에 대한 대부분의 연구는 동물을 기반으로 하거나 실험실에서 수행되었으며 인간에 대한 임상적 통찰력은 거의 없음을 기억해야 합니다. .
또한, 약용 버섯과 커피가 그 자체로 몇 가지 잘 정립된 이점이 있다고 말할 수는 있지만 이러한 연구는 버섯 커피에만 국한된 것이 아니며 버섯과 커피를 혼합하는 것이 건강에 긍정적 또는 부정적인 영향을 미치는지 여부를 명확히 하지 않습니다. 커피 콩.
특히 일부 연구에 따르면 차가버섯은 특정 음식에 대한 알레르기 반응을 일으키는 면역 세포의 활동을 억제하여 궤양과 알레르기를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
반면에 영지버섯은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 결과적으로 심장병의 위험을 줄입니다.
조리 또는 생 버섯의 특성과 가장 영양가가 높은 버섯에 대해 알아보십시오.
