살파: 영양학적 특성, 식단에서의 역할 및 요리 방법

청어가 아니라 흰살 생선이지만 영양가가 상당하여 숭어, 가자미, 탕수육, 튀긴 생선과 함께 소위 가난한 생선의 대표주자입니다.

첫 번째 기본 식품 그룹인 살파는 생물학적 가치가 높은 단백질, 특정 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 복숭아 제품이기 때문에 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA), 비타민 D(칼시페롤), 요오드와 같은 오메가 3 준필수 다가불포화지방산의 우수한 농도를 사용합니다.