분명히 어류 알은 모두 같지 않으며 영양 특성은 무엇보다도 어종과 처리 유형(예: 염장, 훈제 등)에 따라 다릅니다.
생선 알의 일부 영양가를 더 자세히 살펴보기 전에(전부는 아닙니다. "집단 영양"으로 맥락화하면 양적으로는 한계 식품이므로 이용 가능한 데이터가 적기 때문에) 계란과 유사하다는 점을 상기시켜 드립니다. 번식을 목적으로 하는 암컷 배우자의 새, 이것은 모든 범주의 어류 알이 콜레스테롤과 인지질, 비타민(지용성 및 수용성 모두), 미네랄 염 및 높은 -value protein 각각의 에너지 밀도는 평균적으로 상당히 높습니다.
캐비아의 영양성분
숭어와 참치알의 영양성분 - 중간
숭어와 참치 보타르가의 영양성분 - 중간
결론
유감스럽게도 위에서 언급한 다른 생선 알(잉어, 대구, 날치, 덩굴어 등)의 영양 성분을 번역할 수 있는 신뢰할 수 있는 출처가 없는 상황에서 위의 3가지 표에 만족해야 합니다. 그러나 독자를 위로할 수 있다면 다른 생선 알의 구성은 철갑상어, 참치, 숭어의 구성과 크게 다르지 않을 것입니다. 이것은 생선 알을 의미합니다.
- 그들은 상당히 칼로리가 있습니다.
- 그들은 중간에서 높은 지방 함량을 가지고 있습니다
- 고도불포화지방산과 필수 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
- 그들은 높은 콜레스테롤 함량을 가지고 있습니다
- 생물학적 가치가 높은 단백질(VB) 함량이 높습니다.
- 그들은 상당한 양의 비타민 B, 특히 티아민, 리보플라빈 및 니아신을 제공합니다.
- 그들은 상당한 양의 지용성 비타민, 특히 레티놀 등가물인 vit을 제공합니다. 디와 비트. 그리고
- 그들은 생체 이용 가능한 철의 좋은 공급을 포함합니다
- 그들은 탄수화물의 유용한 공급원이 아닙니다
주의 생선 알의 음식 부분은 특히 작기 때문에 독자는 결국 일일식이 섭취량의 관련 "조각"을 구성하지 않는다는 점을 고려하여 값을 해석해야 합니다.
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