삼포네

잠폰이란?

Zampone은 고기, 지방 및 껍질을 기본으로 한 미식 준비입니다. 지면 소금과 향신료와 같은 다른 재료와 혼합합니다(cotechino와 유사).

보다 구체적으로, zampone은 보존육 전체에 속하며 열처리를 하지 않으면 충분한 소화율을 이용하지 못하기 때문에 조리 후(오래 지속) 소비되는 소시지이다.