Ariccia의 포르체타는 무엇입니까?
Porchetta di Ariccia는 돼지고기 요리(Sus scrofa domesticus) Ariccia 지방 자치 단체의 영토 전체에서 준비되는 전통적으로 구운 것입니다.
명확한 원산지와 명확한 생산 지역 및 역사적 시대에도 불구하고, 나중에 포체타 디 아리치아의 제조법은 이탈리아 중부 대부분에서 들불처럼 퍼졌습니다.
전형성을 보호하기 위해 2011년 6월 14일 유럽 연합은 PGI(Protected Geographical Indication) 인증을 받은 Porchetta di Ariccia를 수여하기로 결정했습니다.오늘날 특정 규정에 따라 해당 제품의 판매 및 유통이 지역 전역으로 확대되었습니다. .
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