페이지를 아래로 스크롤하여 사탕수수 요약 표를 읽으십시오.
- 설탕 생산을 위한 매트릭스
- 최신 세대 바이오 연료
- 알코올 발효 음료, 증류주 및 알코올용 매트릭스
- 줄기를 압착하여 얻은 신선한 소스(과라포)용으로도 재배
가족: 풀
관찰 종: 약 40종
상업용 품종: 복잡한 잡종
원산지: 뉴기니
분포: 스페인(아랍) 및 시칠리아
이탈리아 재배: 사탕수수 재배하지 않음
세계 재배: 이베리아 반도, 아시아, 아메리카, 오세아니아 및 아프리카
- 식물에 대한 간략한 설명: 덤불 같은 습성을 가진 다년생 열대 식물
- 높이: 4-5미터
- 뿌리줄기: 마디가 산재된 수많은 목본 줄기가 나오는 단단하고 각진
- 줄기 또는 줄기: 하나의 주요 + 측면. 다양한 색상: 노란색, 보라색, 녹색 또는 붉은색
- 잎: 매우 길고 녹색이며 피침형이며 줄기를 감싸는 칼집으로 옹이에 붙어 있습니다.
- 꽃 : 원추꽃차례라는 꽃차례에 모여
- 설탕: 줄기 내부에 있는 시럽 같은 액체에서 얻습니다.
이식: 봄 중순
물 공급: 풍부
수확: 밑부분의 줄기를 자르고 뿌리를 찢지 마십시오.
시기: 일반적으로 식물이 완전히 성숙하는 데 12개월이 걸립니다.
- 성숙한 줄기의 절단
- 줄기의 단편화 및 압축
- 가볍고 아주 달콤한 소스의 추출 → 섬유질 부분이 에너지로 변환되는 운명
- 주스 여과
- 라임 우유로 주스 정화
- 물의 증발 및 제거
- 농축 주스의 원심 분리 → 당밀 얻기
정제된 사탕수수 설탕: "추가 정제"를 거칩니다.
- 자당을 적게 함유
- 비타민 A, C, B1, B2, B6 및 미네랄 염이 풍부
- 더 높은 자당 수확량: 10 t/헥타르
- 356Kcal / 100g
- 더 많은 양의 자당 함유
- 비타민과 미네랄이 부족하다
- 자당의 낮은 수확량: 7 t/헥타르
- 392Kcal / 100g
기타 식품 - 감미료 아세설팜 K 아스파탐 사탕무 사탕수수 소듐 시클라메이트 포도당 감미료 에리스리톨 과당 맥아당 만니톨 당밀 사카린 사카로스 메이플 시럽 아가베 시럽 과당 시럽 포도당 시럽 설탕 소르비톨 제품 스테비아 수크랄리톨 설탕 감미료 미트너 시리얼 카테고리 알코올 식품 우유 및 콩류 유지 및 지방 생선 및 수산 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 첫 번째 코스 두 번째 코스 야채와 샐러드 과자와 디저트 아이스크림과 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파스 기본 준비 ---- 주방에서 남은 음식 카니발 요리법 크리스마스 요리법 가벼운 다이어트 요리법 tici 휴일을 위한 요리법 발렌타인 데이를 위한 요리법 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
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