많은 사람들이 특정 음식에 대한 부작용을 경험하지만 실제 알레르기 질환은 생각보다 흔하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 음식 알레르기로 고통받는 사람들의 수는 지속적으로 증가하고 있습니다. 따라서 현재 성인의 약 2-7%와 어린이의 6-13%에 영향을 미치는 중요한 문제입니다.
음식 과민증의 발병률은 훨씬 더 높지만(예를 들어, 유당은 일부 소수 민족에서 90% 이상의 값에 도달함), 우리가 여러 번 반복했듯이 알레르기와 혼동해서는 안 됩니다. 면역 체계를 포함합니다.
