필수 지방산 및 에이코사노이드

그것들은 유기체의 "항상성"에 영향을 미치지만, 일부는 다른 것보다 "더 섬세한" 균형을 갖는 것으로 보입니다. 특히 필수 지방산(AGE)은 양과 비율 모두에서 심혈관 사건의 예방 또는 소인과 관련된 일부 매개체 생성에 결정적인 역할을 합니다. 에이코사노이드에 대해 알아보겠습니다.

혈관이며 일반적으로 혈액에서 순환합니다. 그들의 기능은 분자 유형에 따라 긍정적 또는 부정적 방식으로 일부 화학 내분비 반응을 조절하는 것입니다.

에이코사노이드는 여러 과(프로스타글란딘, 트롬복산, 류코트리엔 등)로 나뉘며 유기체에 미치는 영향이 서로 다릅니다. 건강에 해로운 영향을 미치는 유기체에 의해 생성되는 매개체가 없기 때문에 왜곡되고 고유합니다.

그러나 "나쁜" 것으로 정의된 것의 초과가 염증 촉진 및 응집 촉진 메커니즘의 최전선에 관여하므로 죽상경화증 및 혈전증의 발병기전에 관여한다고 가정해 보겠습니다. 반면 좋은 에이코사노이드는 역효과를 일으키며 심혈관 질환에 대한 보호제로 정의된다.

순환하는 에이코사노이드의 수준(가스 크로마토그래피 방법으로 수행할 수 있는 테스트 덕분에 측정 가능)은 필수 지방산의 영양 투여량 또는 약물로 조절될 수 있기 때문에 식이요법은 좋은 음식 사이의 균형에서 주요 기능을 합니다. 그들과 나쁜 것들.

방법을 봅시다.

: 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)이 속하는 가장 큰 항염증 및 항혈소판 효과를 나타내는 에이코사노이드로 간주되어 신진대사에 유익합니다.

오메가-6의 파생물: 다른 효과를 가진 분자가 속하는 것. 일부는 감마-리놀렌산(GLA)과 같은 오메가 3(유익)처럼 작용하는 반면, 다른 일부는 AA(아라키돈산)와 같은 염증 촉진 및 응집 역할을 합니다. .

주목! 필수 오메가 6 지방산에는 여러 유형이 있습니다. 따라서 특히 건강에 미치는 영향에 대해 이야기할 때 그것들을 하나의 전체로 그룹화하는 것은 어렵습니다. 다음은 모든 오메가 6 지방산 목록입니다.

• 리놀레산(LA)
• 감마리놀렌산(GLA)
• 칼렌산
• 에이코사디엔산
• 도모감마리놀레산(DGLA)
• 아라키돈산(AA, ARA)
• 도코사디엔산
• 아드레날린산
• 도코사펜타엔산
• 테트라코사테트라엔산
• 테트라코사펜타엔산.

아라키돈산 유래 에이코사노이드의 효과

아라키돈산 유도체는 다음을 증가시키는 능력이 있습니다.

• 알레르기 반응
• 세포 증식
• 혈압
• 염증 반응
• 내가 "혈소판 응집
• 혈전 생성
• 혈관경련
• LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤 감소.

참고: 오메가-6 에이코사노이드의 만성 과잉 생산은 관절염, 염증 및 암과 관련이 있습니다.

더 알아보기: 오메가 6와 오메가 3의 올바른 비율 에이코사노이드와 호르몬, 특히 테스토스테론, 인슐린 및 성장 호르몬(GH) 사이는 너무 복잡하여 의학에서 우리는 전체 효과에 대한 완전한 이해의 시작에 불과합니다.

생화학적 대사와 호르몬 대사의 전반적인 균형을 확립하는 경향이 있는 현대 식단의 목표는 좋은 에이코사노이드의 생산을 촉진하고 일반적으로 과잉인 나쁜 에이코사노이드의 생산을 억제하는 식품 상황을 구성하는 것입니다.

가장 기대되는 목표 중에는 혈액 내 당의 존재를 조절할 수 있는 호르몬 인슐린의 조절도 있으며, 따라서 고혈당 상황에 따른 오메가-6 에이코사노이드의 생성도 조절될 수 있습니다.

및 비타민 A) 기능을 상실하고 심지어 건강에 부정적인 역할을 하기도 합니다.

대부분의 식물성 기름에서 발견되는 산화된 다중불포화 지방산(따라서 낭비되는 것은 잘 저장되지 않거나 요리 중에 손상되기 때문에 낭비됨)은 폐경 후 여성이 유방암에 걸릴 가능성을 높일 수 있습니다.

[소네스테트, 에밀리; 에릭슨, 울리카; Gullberg, Bo; 스코그, 커스틴; 올손, 하칸; Wirfält, 엘리자베스. "헤테로사이클릭 아민과 오메가-6 다중불포화 지방산이 모두 Malmö 식단과 암 집단의 폐경기 여성에서 유방암 발병에 기여합니까?". 국제 암 저널. 123: 1637–43].

전립선암에서도 유사한 효과가 나타났지만 연구는 쥐를 대상으로 수행되었습니다.

[Yong Q. Chen, at al; 분; 우; 우; 페리; 클라인; 도마; 손버그; 쿨릭; 스미스; 에드워즈; d "Augustine, Zhang, Wu, Kang, Chen."오메가-3 및 오메가-6 지방산에 의한 전립선암 유전적 위험 조절". 임상 조사 저널. 117: 1866–75].

또 다른 분석에서는 총 다중불포화지방산과 유방암 위험 사이의 역 연관성을 제시했지만 개별 다중불포화지방산은 서로 다르게 행동했습니다. [...] "리놀레산 [...]의 20:2 유도체는 유방암 위험과 반비례 관계가 있습니다."

[팔라, 발레리아; 크로그, 비토리오; 무티, 파올라; Chajès, 베로니크; 리볼리, 엘리오; 미켈리, 안드레아; Saadatian, Mitra; 세라, 사비나; 베리노, 프랑코. "적혈구막 지방산 및 후속 유방암: 이탈리아의 전향적 연구". 국립 암 연구소 저널. 93: 1088-95.]