지방과 건강

Francesco Casillo 박사 편집

MCT는 Cholecystokinin, YY Peptide, Inhibitory Gastric Peptide, Neurotensin 및 Pancreatic Polypeptide에 대한 작용으로 인해 포만감에도 유리하게 작용한다고 가정합니다.
MCT는 다른 경로에 작용하여 지방분해를 유도하는 것으로 믿어집니다.

하향 조절 지방 생성 유전자의
지방 조직의 지단백질 리파제의 활성 감소.
개선된 인슐린 감수성과 포도당 내성.

이러한 증거와 고려 사항은 MCT 자체를 체중 감량을 목표로 하는 식이 프로그램의 일부로 간주하고 동시에 포화 지방산(라우르산 C 12:0)임에도 불구하고 대사 특성을 감안할 때 자체적으로 포함될 수 없음을 강조합니다. 고콜레스테롤혈증 및 심장병성 기능은 일반적으로 지질 공급과 구별 없이 모든 하위 분류에 부당하게 기인합니다.

코네티컷 대학(University of Connecticut)의 Jeff Volek 박사와 듀크 대학 의과대학의 Eric Westman(MD)이 발표한 최근 연구에서는 저혈당 식이요법이 체중 및 지방 감소를 촉진하는 안전하고 효과적인 수단일 수 있다고 제안합니다7.
이 저자에 따르면 저탄수화물 식단은 하루에 50g 미만의 탄수화물을 포함하는 요법입니다..
이러한 유형의 식단에서 다량 영양소의 백분율 값은 10% 탄수화물, 25-35% 단백질 및 55-65% 지질이며, 모두 저칼로리 맥락에서 볼 수 있습니다.
지질 비율이 높아 보일 수 있지만 저칼로리 식단에 적용되며 그에 따른 프로 다이 지질 섭취량으로의 변환은 다소 제한적이라는 점을 기억해야 합니다. 높은 지질 비율 섭취는 트리글리세리드의 이화작용을 증가 및 개선하는 효소적 적응을 자극하고 결과적으로 순환하는 FFA(유리 지방산)의 증가, 혈장 단백질의 결합 부위에서 T4(티록신 - 갑상선 호르몬)를 대체한다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 말초 조직에 생물학적 효과를 자유롭게 발휘하는 이 호르몬의 자유 몫을 증가시키면 지방분해 효과를 발휘하는 기본 대사가 증가합니다.

하지만 그게 다가 아닙니다!
과학적 연구에 대한 이 간단한 검토 후 "지질 섭취가 믿고 싶은 만큼 나쁜 것이 아니라 오히려 콜레스테롤 혈증의 개선과 지방 감소의 긍정적인 효과 외에도 케이크에 착빙이 표현됩니다. "고지방 섭취"("포화 "포함")의 위험을 이제 신화로 만들고 음식 피라미드("탄수화물 섭취의 우선 순위에 대한 필요성이 극단적인)"로 대표되는 위협을 현실로 만드는 매우 최근의 연구에 의해 , 얼마나 많은 사람들이 그들의 일일 영양 체제 내에서 피자, 파스타, "가야 하는" 과일 및 지방이 없는 음식 또는 소위 "0.1%"(하지만 설탕이 가득한) 음식을 정당화하기 위해 두 팔 벌려 환영했는지에 대한 실망을 불러일으키고 있습니다!

이 연구에서는 12주 동안 다양한 비율의 다량영양소를 특징으로 하는 식이 요법에 의해 유도된 심혈관 질환의 위험을 나타내는 데 사용되는 다양한 마커에 대한 효과를 평가했습니다9.
총 칼로리 섭취량은 그룹 간에 동일했습니다.
처음 3주간의 칼로리 섭취는 모든 그룹에서 "유지"였고, 다음 6주 동안 체중 감소를 유도하는 데 필요한 1000kcal의 감소를 겪었고, 마지막 3주간의 식단은 "안정화"를 위해 구조화되었습니다. 체중 달성.