리코타와 시금치 플랜 - 크리스마스 짭짤한 파이

레시피의 신분증

1회 제공량당 154KCal 칼로리

성분

유형 00의 흰 밀가루 100g
신선한 리코타 150g
엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
달걀 흰자 160g(중형 4개)
달걀 노른자 60g(중형 3개)
우유 100ml
강판 파마산 치즈 50g
Q.b. 후추
소금 5g
인스턴트 이스트 3g
찐 음식: 시금치 250g
체리 토마토 50g

필요한 재료

전나무 모양의 실리콘 몰드(높이 30cm)
다양한 크기의 그릇
침수 블렌더
큰 냄비
도마
칼
저울은 음식의 무게를 잰다
전기 채찍

준비

먼저 시금치 청소에 전념하십시오. 일단 씻은 시금치를 쪄서 식힌 다음 짜서 여분의 액체를 제거합니다.
시금치 250g의 무게를 달아 믹서기에 넣고 소금, 후추, 달걀 노른자, 우유와 함께 섞습니다. 크림이 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.

당신은 알고 계십니까
이 조리법에서는 다른 방법으로 플랜을 준비하는 것이 좋습니다. 일반적으로 플란에는 밀가루나 이스트를 사용할 필요가 없습니다. 반죽을 더 단단하고 촘촘하게 만들려면 밀가루 100g과 고소한 파이를 만들기 위해 이스트 한 꼬집을 추가하는 것이 좋습니다.

오븐을 160 ° C로 예열하십시오.
그릇에 흰 밀가루를 체로 치고 파이용 인스턴트 이스트와 강판에 간 파마산 치즈를 넣습니다. 시금치 크림, 오일, 신선한 리코타 100g을 넣고 반죽이 될 때까지 섞는다.
딱딱해질 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 시금치 혼합물과 천천히 섞습니다.
큰 베이킹 접시에 실리콘 몰드를 놓고 몰드 바닥에 토마토 몇 개와 리코타 열매 몇 개를 놓고 혼합물을 채웁니다.
수조용 용기를 준비합니다. 가장 큰 팬에 약 500ml의 뜨거운 물을 붓고 액체의 높이가 전나무 모양의 틀 높이의 3/4 이상이 되도록 합니다.
팬을 160°C로 예열된 오븐에 넣고 약 30분 동안 베인마리에서 굽습니다.
즉시 틀에서 꺼내고 부드럽게 뒤집어 서빙합니다.

올바른 생각
리코타와 시금치 플랜을 토마토 소스나 크림 치즈와 함께 제공할 수 있습니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

아이디어가 마음에 드셨나요? 전나무 모양의 틀이 없으면 별모양 틀이나 간단한 원형 케이크 팬을 사용하면 됩니다! 다른 종류의 치즈나 다른 야채와 함께 반죽을 풍성하게 만들 수 있습니다. 크리스마스에도 , 상상력을 발휘하고 테이블에 기쁨을 가져다주세요!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

Ricotta and Spinach Flan은 용도에 따라 전채 또는 단일 요리 그룹에 속하는 식품으로 지방질, 탄수화물, 단백질 순으로 제공되는 다소 적당한 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 복잡한 단일불포화 지방산과 중간 및 높은 생물학적 가치의 단백질입니다. 콜레스테롤은 그 이상이지만 섬유질은 풍부하지 않습니다.
리코타와 시금치 플란은 과체중 대상의 식단에 문맥화되거나 대사 질환(고콜레스테롤혈증, 고혈당증 및 고중성지방혈증)의 영향을 받기 위해 정상보다 적은 양을 필요로 하는 식품입니다. 체강 질환 및 유당 불내증의 경우에는 권장되지 않습니다.
그것은 lacto-ovo 채식주의 식단에 적합하지만 비건 영양에는 적합하지 않습니다.
리코타와 시금치 플란(전채)의 평균 섭취량은 약 100g(150kcal)입니다.