비스킷 나무 - 비건 레시피

"Greedy" 크리스마스를 축하하기 위해 과자는 반드시 지방과 설탕으로 가득 차 있어야 한다고 누가 말했습니까? 오늘은 크리스마스 시즌을 축하하기 위해 맛있지만 너무 죄가 되지 않는 레시피입니다. 저는 비건 버전으로 비스킷 나무를 제안합니다!
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레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 255Kcal 칼로리

• 성분

  비스킷의 경우

  • 통밀가루 200g
  • 감자 전분 50g
  • 쓴 코코아 20g
  • 물 130ml
  • 옥수수 기름 50ml
  • 아마씨 20g
  • 흑설탕 80g
  • 소금 1꼬집
  • 베이킹파우더 3g

  충전을 위해

  • 두유 100ml
  • 라즈베리 75g
  • 흑설탕 40g
  • 옥수수 전분 15g

  필요한 재료

  • 다양한 크기의 별이나 꽃 모양의 스텐실
  • 그릇
  • 저울은 음식의 무게를 잰다
  • 체
  • 베이킹 페이퍼
  • 베이킹 플레이트
  • 캐서롤
  • 채찍
  • 국수 방망이
  • 믹서

  
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  준비

  1. 아마씨를 믹서기에 넣고 갈아서 가루로 만든다. 아마씨를 물의 절반과 섞고 젤리를 얻을 때까지 그대로 두십시오.

  당신은 알고 계십니까 ...
  아마씨는 점액질이 풍부합니다. 물과 접촉하면 젤리 같은 반죽을 형성하여 반죽이 뭉친 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 아마씨 젤리는 계란의 대안으로 사용됩니다.

  2. 그릇에 통밀가루, 감자 전분(또는 옥수수 전분과 같이 원하는 다른 전분), 무가당 코코아 가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 모으십시오. 마른 재료를 섞은 다음 옥수수 기름, 아마씨 젤리, 남아있는 물은 작동 가능하고 끈적거리지 않는 반죽을 얻기에 충분합니다.
  3. 생과자를 플라스틱 랩에 싸서 30분 동안 그대로 두십시오.
  4. 그 동안 함께 제공되는 크림 준비에 전념하십시오. 스튜 냄비에 두유, 라즈베리, 흑설탕을 넣고 끓여서 이머전 블렌더로 갈아줍니다. 얻은 액체를 걸러 라즈베리의 씨를 제거한 다음 옥수수 전분을 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 다시 가열합니다.
  5. 라즈베리 크림을 그릇에 옮기고 접착 필름으로 덮고 식힙니다.
  6. 이 때 밀대를 이용해 반죽을 4~5mm 두께로 밀어주세요. 다양한 크기의 별형으로 쿠키를 만들어 베이킹 페이퍼를 깐 두 개의 쟁반에 서서히 올려주세요.

  당신은 알고 계십니까 ...
  심미적으로 매우 아름다운 결과를 얻으려면 크기가 다른 최소 4개 또는 5개의 별 모양을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 나무가 보기에 매우 아름답습니다!

  7. 160°C로 예열된 뜨거운 오븐에서 비스킷을 약 15분 동안 굽습니다.
  8. 오븐에서 꺼내 식히십시오.
  9. 이 시점에서 3D 나무를 만듭니다. 가장 큰 것(바닥)에서 가장 작은 것(끝)까지 5개의 비스킷을 쌓고 각 나무에 라즈베리 크림 1작은술을 펴서 붙입니다. 신선한 라즈베리와 맛을 내기 위해 약간의 착빙 설탕으로 마무리하십시오.

  
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  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  라즈베리를 채우는 것은 한 가지 예일 뿐입니다. 분명히, 가장 탐욕스러운 사람은 묘목에 초콜릿 크림을 채울 수 있습니다. 대신 크림이 취향에 맞지 않으면 속을 채우지 않고 그대로 비스킷을 즐길 수 있습니다!
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  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  비스킷 나무는 과자 그룹에 속하는 식품입니다.
  그것은 칼로리가 주로 탄수화물에 의해 제공되고 단백질, 마지막으로 지질에 의해 제공되는 상당히 활기찬 요리법입니다. 탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 다중불포화 지방산과 펩티드입니다.
  섬유소는 매우 풍부하고 콜레스테롤은 없습니다.
  히스타민이 풍부한 식품은 없지만 히스타민을 유리시키는 성분(코코아)이 있습니다.
  글루텐은 제공하지만 유당은 제공하지 않습니다.
  비스킷 나무는 대부분의 영양 요법에 적합합니다. 그러나 과체중, 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 경우 평균 섭취량과 섭취 빈도를 모두 줄이는 것이 좋습니다.
  체강 질병에 대한 식단에서는 금지되지만 유당 불내증에는 금지되어 있습니다. 그들은 또한 히스타민 불내증에 대한식이 요법과 관련이 있습니다 (코코아 제거).
  풍부한 섬유질은 배변 활동을 크게 증가시킬 수 있습니다.
  그것은 lacto-ovo 채식주의 기준과 완전 채식주의 기준을 존중하는 조리법입니다.
  비스킷 나무의 평균 부분은 30-40g(약 75-100kcal)입니다.
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