코코아를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리

레시피의 신분증

1회 제공량당 340Kcal 칼로리

성분

유형 00의 흰 밀가루 200g
후루미나 100g
비터 코코아 35g
가루 설탕 100g
달걀 노른자 40g(중간 크기 2개)
버터 60g
우유 80ml
베이킹파우더 2g
소금 1꼬집

필요한 재료

저울은 음식의 무게를 잰다
체
그릇
투명 필름

준비

그릇에 흰 밀가루, 밀 전분, 쓴 코코아, 베이킹 파우더, 소금 및 가루 설탕과 같은 마른 재료를 모으십시오. 건조한 재료와 버터를 실온에서 섞어 모래 혼합물을 만듭니다.

당신은 알고 계십니까
쇼트크러스트 페이스트리는 일반적으로 더 많은 양의 버터를 사용해야 하며, 칼로리를 포함하려면 60g의 버터만 사용하고 반죽을 우유와 혼합하는 것이 좋습니다.
케이크용 효모는 쇼트크러스트 페이스트리 레시피에 항상 존재하는 것은 아닌 성분입니다. 이 버전에서는 더 부드러운 반죽을 얻기 위해 사용하는 것이 좋습니다.

이때 달걀 노른자 2개와 우유를 섞습니다. 부드럽고 촘촘한 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
반죽을 달라붙는 필름으로 싸서 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다. 이렇게 하면 반죽을 펴기가 더 쉬워집니다.
쇼트크러스트 페이스트리는 파이 또는 쇼트브레드 비스킷을 준비하기 위해 롤아웃할 준비가 되었습니다. 이 재료들로 지름 22~24cm의 타르트를 만들 수 있습니다.
냉장고에서 3일, 냉동실에서 3개월 보관 가능합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

더 진한 맛을 원하시나요? 약간의 따뜻한 우유에 녹인 용해성 커피 가루 한 숟가락으로 혼합물을 풍부하게 하십시오: 이렇게 하면 코코아 향이 훨씬 더 두드러질 것입니다!또 다른 맛있는 변형은 선택한 다진 견과류로 혼합물을 풍부하게 하는 것입니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

코코아를 곁들인 Shortcrust 생과자는 생과자 기초의 범주에 속하는 조리법입니다.
그것은 주로 탄수화물에 의해 제공되는 높은 칼로리 섭취량을 가지고 있으며 지질과 마지막으로 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 높거나 중간인 복잡한 포화 지방산과 펩타이드입니다.
섬유질은 콜레스테롤과 마찬가지로 매우 풍부합니다.
코코아를 넣은 쇼트크러스트 페이스트리는 과체중 대상 및 고콜레스테롤혈증, 제2형 진성 당뇨병 및 고중성지방혈증과 같은 대사 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 적합하지 않습니다.
글루텐을 함유하고 있어 셀리악병 영양제에서 제외됩니다.
소량의 유당이 있습니다. 따라서 유당에 더 민감한 사람들은 그것을 주의해서 섭취해야 합니다.
채식주의 철학에는 적합하지 않지만 채식주의 철학에는 금기 사항이 없습니다.
코코아를 넣은 쇼트크러스트 페이스트리의 평균 부분은 사용되는 레시피에 따라 다릅니다.