할머니의 케이크는 시간이 없습니다. 알다시피, 그들은 항상 특별합니다! 할머니가 가장 좋아하는 디저트 중 하나는 거꾸로 된 파인애플 케이크였던 것으로 기억합니다. 사실을 말하자면, 이 디저트를 다시 제안하려고 시도한 적은 없습니다. 왜냐하면 - 추측하건대, 그것은 설탕, 버터, 계란의 진짜 폭탄이었기 때문입니다. 지금까지 없음: 할머니의 레시피를 수정하여 매우 가볍게 만들었습니다! 계란과 버터가없는 파인애플 거꾸로 케이크의 내 버전을 발견하십시오!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 207KCal 칼로리
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성분
캐러멜 베이스의 경우
- 파인애플 7조각(약 300g)
- 흑설탕 100g
- 물 70ml
- 옥수수 기름 10ml
- 설탕에 절인 과일: 체리 약 50g
케이크를 위해
- 선택 사항: 럼주 1잔
- 베이킹파우더 16g(1포)
- 소금 1꼬집
- 감자 전분 80g
- 유형 00의 흰 밀가루 200g
- 흑설탕 70g
- 파인애플 요구르트 또는 다른 종류의 요구르트 230g
- 파인애플 주스 100ml
- 파인애플 120g
- 옥수수 기름 80ml
필요한 재료
- 지름 24cm 팬
- 그릇
- 베이킹 페이퍼
- 플래터
- 체
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 칼 또는 슬라이서 - 파인애플
준비
- 먼저 지름 24cm의 둥근 팬을 조심스럽게 깔아주세요.
- 파인애플 세척 진행: 파인애플 세척 방법을 알아보려면 이 비디오를 클릭하세요. 파인애플을 조각으로 자릅니다.
- 스튜 냄비에 물과 흑설탕을 부어 카라멜을 준비하고 가끔 저어가며 118~120℃의 온도로 올려주세요. 온도계가 없으신 분들은 설탕이 졸아들 때 불에서 내리세요 걸쭉한 농도 카라멜이 준비되면 종자유 한 스푼을 넣으십시오.
- 양피지 위의 팬에 끓는 카라멜을 빠르게 붓습니다. 파인애플 조각을 정렬하여 중앙에 1개, 나머지 5개 또는 6개를 겹치지 않도록 방사형 패턴으로 배치합니다. 각 파인애플 조각의 중앙에 설탕에 절인 체리를 배열하여 케이크를 더 아름답고 장관으로 만듭니다.
- 오븐을 160 ° C로 예열하십시오.
- 반죽을 준비한다 볼에 박력분을 체쳐 넣고 감자전분, 흑설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞은 뒤 파인애플 주스, 럼주, 오일, 요거트를 넣고 섞는다.
- 파인애플을 입방체로 자르고 혼합물에 첨가하십시오.
대안적 아이디어
파인애플은 코코넛과 잘 어울립니다. 이 조합을 좋아하는 사람들은 파인애플 요구르트를 코코넛으로, 파인애플 주스를 코코넛 밀크로 대체할 수 있습니다.
럼은 생략하거나 바티다(코코넛 리큐어)로 대체할 수도 있습니다.- 팬에 있는 파인애플 조각 위에 혼합물을 붓고 즉시 160°C(환기)에서 45분 동안 요리합니다.
- 케이크가 준비되면 오븐에서 빨리 꺼냅니다. 팬 위에 약간 구부러진 접시를 놓고 장갑이나 냄비 홀더를 사용하여 화상을 입지 않도록 주의하면서 접시를 뒤집습니다.
- 케이크 표면에서 양피지를 제거하고 식힌 후 서빙하세요.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
보기에도 예쁘고 먹기에도 맛있는 이 케이크는 초경량이라 부담없이 먹을 수 있어요! 설탕에 절인 체리를 헤이즐넛으로 대체하고 잘게 썬 구운 헤이즐넛으로 혼합물을 풍부하게 만드는 등 기호에 따라 커스터마이징 할 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
파인애플 인버티드 케이크는 디저트 그룹에 속하는 레시피입니다.
그것은 무엇보다도 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 단순하고 생물학적 가치가 중간 정도인 펩타이드와 고도불포화 지방산입니다.
콜레스테롤은 관련이 없고 섬유질은 중요하지 않습니다.
파인애플 도립 케이크는 과체중 식단에 적합하지 않으며, 또한 제2형 당뇨병 또는 고혈당 및 고중성지방혈증의 경우 피해야 합니다.
체강 및 유당 불내증의 영양 요법에는 적합하지 않습니다.
채식주의 철학에서는 인정되지만 채식주의 철학에서는 인정되지 않습니다.
평균 50g(약 105kcal)입니다.
