차가운 딸기와 코코넛 케이크

레시피의 신분증

1인분당 192Kcal 칼로리

성분

베이스용

마른 비스킷 200g
코코넛 가루 50g
우유 약 120ml

크림용

코코넛 밀크 400ml
딸기 500g
이신글라스 15g
설탕 70g
코코넛 가루 50g

필요한 재료

직경 18cm의 경첩 팬
작은 냄비
베커
침수 블렌더
비닐 봉투
국수 방망이
다양한 크기의 그릇

준비

차가운 케이크를 준비하려면 바닥부터 시작하십시오. 마른 비스킷을 비닐 봉지에 모아서 밀대를 사용하여 부스러기로 자릅니다. 볼에 비스킷을 합친 다음 코코넛 가루를 넣고 우유와 섞습니다. 촉촉하고 뭉치지 않은 농도가 될 정도로만 섞습니다.
18cm 직경의 스프링폼 팬에 양피지로 선을 긋습니다. 팬에 부스러기 혼합물을 모으고 숟가락 뒤쪽과 수평을 유지하면서 관을 만들고 가장자리도 형성합니다. 차가운 케이크의 바닥을 냉장고에 넣고 압축하십시오.
그 동안 크림 준비에 전념하십시오. 물이 담긴 그릇에 젤라틴 시트를 담그고 최소 5분 동안 담가둡니다.
딸기를 깨끗이 씻고 조각으로 자르고 장식용으로 한 움큼 남겨둡니다.
코코넛 밀크의 절반에 딸기를 섞어 소스를 만든다.
남은 코코넛 밀크를 데우고 설탕을 넣고 뜨거워지면 불린 물에서 잘 짜낸 젤라틴 시트를 넣습니다.

올바른 대안

코코넛 밀크 대신에 그릭 요거트를 섞은 우유를 사용할 수 있습니다. 크림을 더 푹신하게 만들려면 코코넛 크림에 휘핑 크림을 추가할 수 있습니다.

뜨거운 액체를 스무디에 붓고 섞습니다.
혼합물을 비스킷과 코코넛 베이스 위에 붓습니다. 최소 3시간 동안 완전히 식히십시오.
냉장고에서 케이크를 꺼내 틀에서 꺼낸 후 코코넛 가루와 딸기로 장식하세요.
조각으로 자르고 제공하십시오: 자르기를 더 쉽게 하려면 칼날을 적시는 것이 좋습니다. 그래야 조각이 완벽해질 것입니다!

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

특별한 케이크를 준비하는 몇 가지 간단한 재료: 아이디어가 마음에 들면 다른 유형의 과일을 사용할 수도 있습니다. 이 신선한 디저트는 블루베리, 체리, 복숭아 및 살구와도 맛있습니다. 모든 변형을 시도하십시오.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

딸기 코코넛 콜드 케이크는 디저트 세트에 속하는 너무 칼로리가없는 레시피입니다.

에너지는 주로 지질, 다음으로 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 공급됩니다. 지방산은 주로 포화, 단순 탄수화물 및 중간-낮은 생물학적 가치를 갖는 펩타이드입니다. 콜레스테롤은 거의 없고 섬유질이 풍부합니다. 글루텐을 함유하지 않으며 소량의 유당이 존재합니다. 딸기는 히스타민 해방제입니다.

딸기와 코코넛 콜드 케이크는 모든 다이어트에 적합하지 않습니다. 포화 지방이 풍부하기 때문에 고콜레스테롤혈증의 식단에서는 피해야 합니다. 셀리악병에 부정적인 영향을 주어서는 안 되며, 히스타민과 유당에 대한 "불내성"에 대한 반응은 주관적입니다. 채식주의 및 완전 채식주의 철학을 존중하지 않습니다(식물성 젤라틴을 사용하여 채식주의 체제에 포함될 수 있음).

딸기와 코코넛 콜드 케이크의 평균 부분은 약 50g(95kcal)입니다.