가을의 문을 통과했습니다!제철 야채를 곁들인 아름답고 맛있는 소박한 파이는 거의 필수입니다!이 때문에 오늘은 버터와 계란이없는 절묘한 소박한 호박과 사과 파이를 제안합니다. 설탕? 우리는 장식용 사과에만 필요한 아주 소량을 사용할 것입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 118Kcal 칼로리
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성분
반죽을 위해
- 호박 펄프 550g
- 술타나 150g
- 소금 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 사과 150g(중형 1개)
- 베이킹파우더 1봉지
- 통밀가루 150g
커버리지를 위해
- 물 100ml
- 흑설탕 50g
- 사과 약 300g
필요한 재료
- 음식 도마
- 호박 청소용 날카로운 칼
- 호박 요리용 캐서롤
- 건포도 담그기 그릇
- 지름 24cm의 힌지 팬
- 베이킹 페이퍼
- 시럽용 작은 냄비
- 라텍스 장갑
- 체
준비
- 먼저 호박을 청소하십시오. 내부 필라멘트와 씨앗을 제거하고 단단하고 거대한 껍질을 제거하십시오. 펄프를 작은 조각으로 줄이십시오. 호박을 쉽게 손질하고 자르는 방법을 알아보려면 이 비디오를 클릭하세요.
- 그 동안 사과를 담그는 데만 필요한 시럽을 준비합니다. 냄비에 끓는 물에 흑설탕을 녹인 후 실온에서 완전히 식힌 후 냉장고에서 식혀주세요.
- 건포도를 뜨거운 물에 적어도 10분 동안 담그십시오.
- 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼을 가열하고 호박 펄프를 갈색으로 만듭니다. 불린 물에서 물기를 잘 뺀 부드러워진 건포도를 넣고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 퓌레가 얻어질 때까지 요리하십시오.
- 그 사이에 장식용으로 필요한 사과 2개를 얇게 썰어서 식힌 시럽에 담가둡니다.
사과를 시럽에 담그는 이유는 무엇입니까?
케이크 장식을 위해 얇은 사과 조각이 필요합니다. 설탕과의 침용은 오븐에서 요리하는 동안 사과의 갈변을 촉진합니다.- 남은 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 호박 펄프에 사과를 넣고 이제 크림으로 줄입니다.
- 같은 냄비에 통밀가루와 체로 쳐놓은 베이킹파우더를 넣습니다.
- 지름 24cm의 경첩이 달린 팬에 양피지를 깔고 기름 한 스푼을 두른 손으로 반죽을 정리하고 시럽에서 물기를 뺀 사과 조각을 표면에 가지런히 펴십시오.
- 200℃로 예열한 오븐에 호박과 애플파이를 굽고 15분간 굽는다. 그런 다음 온도를 160 ° C로 낮추고 35 분 더 계속하십시오.
- 오븐에서 케이크를 꺼내 아주 차갑게 자릅니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 소박한 호박과 사과 파이를 소박한 식사 후 디저트로 제공하거나 치즈와 배 꼬치를 곁들인 대체 전채로 제공할 수 있습니다. 계란이나 버터의 흔적을 찾지 못했다고 누가 말할 수 있겠습니까?레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
버터와 계란이 없는 소박한 호박 케이크는 섬유질이 풍부하고 지방과 단백질이 적은 디저트입니다. 채식주의자 및 완전채식에 적합할 뿐만 아니라 고콜레스테롤혈증으로 고통받는 사람에게도 적합합니다(콜레스테롤이 포함되어 있지 않고 포화 지방이 매우 적기 때문입니다.) Torta Rustica di Zucca의 빈번한 섭취에 적합한 평균 부분은 약 70입니다. -90g(80 -105kcal).