피에르 뒤캉 문서:
- 지방이 거의 없음
- 설탕을 거의 0으로 줄였습니다.
- 많은 섬유
- 많은 단백질
그 아이디어를 함께 알아보자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 270Kcal 칼로리
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성분
- 달걀 흰자 160g(중형 4개)
- 비터 코코아 15g
- 귀리겨 150g
- TIC 감미료 25방울 또는 에리스리톨 120g
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 옥수수 전분 20g
- 소금 1꼬집
- 달걀 노른자 80g(중형 4개)
- 그릭 요거트 170g
필요한 재료
- 전기 채찍
- 그릇
- 나무 국자
- 주걱
- 지름 24cm의 힌지 팬
- 베이킹 페이퍼
- 체
- 정밀 저울
준비
- 그릇에 모든 건조 재료, 즉 귀리 겨, 에리스리톨, 체질된 쓴 코코아, 옥수수 전분 및 베이킹 파우더를 결합합니다.
당신은 알고 계십니까
이 레시피에서는 혈당 지수가 0이고 자당에 비해 감미도가 70%인 폴리올인 에리트리톨을 사용했습니다. 0.2Kcal/g만 제공합니다. 또는 TIC 아칼로리 감미료를 방울 또는 수크랄로스로 사용할 수 있습니다.- 계란을 껍질을 벗기고 노른자를 흰자에서 나눕니다. 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치대고 고운 소금 한 꼬집을 추가합니다.
- 한편, 달걀 노른자와 저지방 그릭 요거트를 모든 건조 재료와 함께 약간 두꺼운 크림이 될 때까지 섞습니다.
- 양피지로 베이킹 시트를 놓으십시오. 또는 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다.
- 얻은 크림에 달걀 흰자위를 천천히 그리고 한 번에 몇 개씩 섞으십시오. 혼합물이 흐려지지 않도록 항상 위에서 아래로 섞이도록 주의하십시오.
- 팬에 혼합물을 붓고 뜨거운 오븐(180°C)에서 약 25분간 굽는다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 디저트는 너무 많은 궁핍 없이 음식에서 즐거움을 얻을 수 있는 방법의 한 예입니다. 믿지 마세요? 그런 다음 Dukan 철학에 완벽하게 부합하는 아름다운 케이크를 준비하십시오. 그리고 내 Dukan 머핀 레시피도 놓치지 마세요.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Dukan Plain Cake는 생물학적 가치가 높은 저지방, 고단백 디저트입니다. 탄수화물 섭취량은 상당하나 전체적인 에너지 함량은 높지 않은 편이며, 두칸 플레인 케이크에 함유된 식이성 콜레스테롤은 매우 높아 이러한 고지혈증을 앓고 있는 사람들의 식단을 제한하는 요소가 된다. 섬유질이 풍부합니다. 두칸 플레인 케이크의 평균 양은 30-35g(80-95kcal) 정도입니다.
