피자의 장점을 포기할 수 없지만 엄격한 글루텐 프리 식단을 따라야 하는 사람들을 위해 유용함과 즐거움을 결합한 절대적으로 흥미로운 제안이 있습니다. 오늘의 주재료는 감자인데 쌀가루와 섞어 방울토마토, 오레가노, 블랙올리브 속을 채운 절묘한 글루텐 프리 피자를 만들어 보겠습니다. 그래서 우리의 셀리악 친구들도 이 진미로 미각을 만족시킬 수 있을 것입니다! 복용량과 재료를 사용하지 마십시오.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 120Kcal 칼로리
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성분
피자 베이스의 경우
- 감자 500g(중형 4개)
- 쌀가루 100-110g
- 물 80ml
- 인스턴트 이스트 8g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 소금 5g
물건에
- 로켓 몇 잎
- 블랙 올리브 30g
- 체리 토마토 100g
- 두부 또는 모짜렐라 100g
- 토마토 소스 80-100g
- 오레가노 티스푼
필요한 재료
- 감자 으깨는 기계
- 찜 냄비
- 직경 26cm의 오븐 팬
- 반죽용 라텍스 장갑
- 숟가락, 칼
- 음식 도마
준비
- 감자는 흐르는 물에 잘 씻은 후 껍질을 벗겨 찐다.
- 준비가 되면 뜨거울 때 껍질을 벗기고 화상을 입지 않도록 주의하십시오. 이를 위해 라텍스 장갑을 끼고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 특별한 도구로 즉시 감자를 으깨고 모든 것을 큰 그릇에 붓습니다.
- 소금으로 간을 하고 물, 인스턴트 이스트, 쌀가루를 넣습니다.
당신은 알고 계십니까
인스턴트 이스트를 사용하면 발효 시간을 단축할 수 있으므로 오븐에 넣기 전에 반죽을 부풀릴 필요가 없습니다. 인스턴트 이스트 대신 맥주 효모를 사용할 수도 있습니다. 그러나 후자의 경우 "반죽은 이중 발효가 필요합니다. 첫 번째 단계에서는 반죽을 공 모양으로 두어 시간 동안 휴지시켜야 합니다. 이 두 시간 후에 반죽은 오븐 접시에 펼치고 또 다른 "시간" 동안 상승하도록 둡니다. 그 후에 피자 요리를 계속할 수 있습니다.- 재료를 잘 섞는다. 베이킹 시트에 기름 한 방울을 바르고 반죽(글루텐이 없기 때문에 매우 부서지기 쉬움)을 손으로 펴서 펴줍니다.
- 피자 위에 토마토 소스를 얇게 펴 바르고 즉시 팬을 190-200°C로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.
- 1/4 시간 후 오븐에서 접시를 꺼내 모짜렐라 치즈(비건 피자를 만들고 싶다면 두부), 반으로 자른 토마토, 180°C의 올리브를 뿌립니다.
- 이때 오레가노를 듬뿍 뿌리고 로켓단 몇장으로 장식한다.
올바른 아이디어: 글루텐 프리 비건 피자
비건 감자 피자를 만들기 위해 피자용 클래식 모짜렐라를 두부로 대체할 수 있습니다. 이렇게 하면 글루텐이 없을 뿐만 아니라 피자에 동물성 및 동물성 재료가 전혀 사용되지 않습니다.- 피자는 따끈따끈하게 제공될 수 있지만 차갑게도 훌륭합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
그러니 절대적으로 글루텐이 함유되지 않은 절묘한 감자를 곁들인 피자를 식탁으로 가져와 셀리악병에 미소를 지어봅시다. 메밀가루로 만든 글루텐 프리 크리스피 피자를 맛보세요. 미각을 사로잡을 것입니다! My-personaltrainerTv에서 맛있게 드세요.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
글루텐 프리 포테이토 피자는 셀리악 다이어트에 이상적인 음식으로, 첫 번째 코스라기 보다는 집에서 직접 만든 음식이라 원하는 양으로 간편하게 관리할 수 있는 에너제틱한 일품요리다. 세 가지 에너지 다량 영양소와 식이 섬유의 균형 잡힌 양을 제공합니다. 글루텐 프리 감자 피자의 일부는 총 200~300g입니다.
