커스터드를 준비하는 것은 상당히 간단하지만 다소 힘든 절차입니다. 설탕과 함께 계란 노른자를 크림(채찍 포함)으로 만들고 우유를 따로 가열한 다음 크림에 붓고 혼합물을 부어야 한다고 생각하십시오. 삶은 다음 간다. 결과? 많은 냄비가 더러워지고 많은 시간이 손실됩니다! 하지만 이 환상적인 크림을 단 3분 만에 만들 수 있는 새로운 방법을 제안합니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 133Kcal 칼로리
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성분
- 우유 500ml
- 달걀 노른자 80g(중형 4개)
- 설탕 80g
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- 바닐라의 순수한 에센스
- 옥수수 전분 50g
필요한 재료
- 침수 믹서
- 캐서롤
- 채찍
- 투명 필름
- 저울은 음식의 무게를 잰다
준비
시작하기 전에 알아야 할 사항
이 조리법에서 우리는 준비 시간을 매우 빠르게 할 수 있는 커스터드를 얻는 다른 방법을 제안합니다. 원래 버전에서는 계란을 전기 거품기로 오랫동안 작업하고 레몬 또는 바닐라 맛을냅니다. 얻어진 크림에 옥수수전분(또는 밀가루)과 찬 우유의 일부를 넣고 뜨거운 우유에 넣고 가열하여 걸쭉하게 만든다.
이 특이한 버전에서는 이머전 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.- 가장자리가 높은 좁은 용기(비커)에 달걀 노른자, 우유, 레몬 껍질, 바닐라 에센스, 설탕 및 옥수수 전분을 수집합니다. 이머전 믹서를 넣고 부드럽고 벨벳 같은 블렌드가 될 때까지 모든 것을 블렌딩합니다.
올바른 대안
커스터드는 럼(리큐어 또는 에센스), 오렌지 껍질, 피스타치오 페이스트 등과 같은 다양한 향으로 장식할 수 있습니다.
초코 버전을 원하시는 분은 비터 코코아 20g으로 크림 맛을 낼 수 있습니다. 이 경우 옥수수 전분(글루텐 프리 버전) 또는 흰 밀가루 30g을 사용하는 것이 좋습니다.- 혼합물을 냄비에 붓고 거품기로 계속 저으면서 커스터드가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.크림이 준비되면 불을 끄고 표면에 설탕을 솔솔 뿌려 피부가 형성되지 않도록 합니다. 또는 크림과 직접 접촉하는 투명 필름 시트를 놓습니다.
- 식힌 다음 케이크를 채우거나 크림 퍼프를 준비하거나 과자를 곁들일 때 사용하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
몇 분 안에 (그리고 아주 적은 수의 식기를 더럽히면서) 우리는 부드럽고 향기로운 커스터드를 얻었습니다. 이 기쁨을 준비하는 좋은 방법이 당신도 생각합니까? 4-5일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 장기보관(2개월)은 냉동보관을 권장합니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
패스트 커스터드 크림은 패스트리 베이스 그룹에 속하는 식품입니다.
주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질이 제공하는 너무 높지 않은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 단순한 불포화 지방산과 생물학적 가치가 높은 펩티드입니다.
섬유질이 적고 콜레스테롤이 풍부합니다.
Fast Custard Cream은 비만 및 대사성 질환, 특히 고콜레스테롤혈증, 고혈당증 또는 제2형 진성 당뇨병 및 고중성지방혈증을 위한 식이요법에는 적합하지 않습니다.
체강 다이어트에는 적합하지만 유당 불내증에는 적합하지 않습니다.
그것은 채식주의 철학에 의해 받아들여지지만 채식주의 철학에 의해 받아들여지지 않습니다.
평균 부분은 의도한 준비에 따라 다릅니다. 혼자 먹으면 약 80g(105kcal) 정도 됩니다.
