토마토 소스를 곁들인 일반적인 파스타가 지겹습니까? 대망의 여름이 마침내 다가오고 있는 지금, 우리는 새롭고 신선하고 가벼운 요리를 발명하기 위해 부엌에 뛰어들 수 있습니다. 그리고 파스타는 절대 부족하지 않기 때문에 더운 날에 딱 맞는 플레이크 소스(아마도 리코타 플레이크)를 추천합니다. 로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣이 들어간 파스타가 어떻게 준비되는지 봅시다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 167Kcal 칼로리
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성분
- 사르데냐 뇨키 또는 다른 종류의 파스타 150g
- 신선한 리코타 150g
- 잣 30g
- 로켓 50g
- 구리빛 토마토 약 100g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(20ml)
- 강판 파마산 치즈 30g
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 파스타 캐서롤
- 잣 토스트용 프라이팬
- 이머전 믹서 및 하이 사이드 컨테이너
- 플래터
- 채반
- 국자
- 치즈 강판
준비
이 요리는 준비가 매우 빠르고 매우 실용적입니다. 사실 소스는 파스타를 요리하는 동안 준비됩니다. 이 경우 우리는 15분 안에 요리되는 사르데냐 뇨케티와 같은 파스타를 선택했습니다. 원하시는 분들은 조리시간이 짧은 파스타로 대체 가능합니다.
- 파스타면을 소금에 절인 끓는 물에 살짝 담갔다가 봉지에 적힌 대로 15분 정도 삶는다.
- 그동안 소스를 준비합니다. 너무 달지도 너무 높지도 않은 적당한 불을 유지하면서 돌이나 달라붙지 않는 팬에 잣을 몇 분 동안 볶습니다. 이렇게 하면 잣의 향이 퍼집니다.
- 구리빛 토마토에서 껍질 제거: 작업을 용이하게 하려면 토마토를 끓는 물에 15-20초 동안 담그기만 하면 됩니다. 토마토를 제거하고 칼로 껍질을 자르고 손으로 부드럽게 잡아당기면 토마토가 됩니다. 껍질을 완전히 박탈하십시오.
- 가장자리가 높은 플라스틱 용기(비커)에 로켓, 작은 조각으로 자른 껍질을 벗긴 토마토, 구운 잣, 신선한 리코타를 붓습니다. 또한 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울과 파스타 요리 물 한 스푼을 넣고 크림이 될 때까지 이머전 블렌더로 모든 것을 섞고 소금을 맛보십시오.
- 소스를 팬에 붓고 필요한 경우 잠시 동안 말리십시오.
- 파스타의 물기를 빼고 소스와 함께 팬에 버무린다.
- 강판 파마산 치즈와 함께 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
자, 여기 간단한 파스타를 풍미 가득한 요리로 바꾸는 방법에 대한 예가 있습니다. 동시에 가볍고 균형 잡힌 여름 점심 식사로는 이보다 더 좋을 수 없습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣을 곁들인 파스타는 상당히 활기찬 첫 번째 코스입니다. 로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣을 넣은 파스타 요리의 평균 섭취량은 약 250g(420kcal)입니다.
