로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣을 곁들인 파스타

토마토 소스를 곁들인 일반적인 파스타가 지겹습니까? 대망의 여름이 마침내 다가오고 있는 지금, 우리는 새롭고 신선하고 가벼운 요리를 발명하기 위해 부엌에 뛰어들 수 있습니다. 그리고 파스타는 절대 부족하지 않기 때문에 더운 날에 딱 맞는 플레이크 소스(아마도 리코타 플레이크)를 추천합니다. 로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣이 들어간 파스타가 어떻게 준비되는지 봅시다.

레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 167Kcal 칼로리

• 성분

  • 사르데냐 뇨키 또는 다른 종류의 파스타 150g
  • 신선한 리코타 150g
  • 잣 30g
  • 로켓 50g
  • 구리빛 토마토 약 100g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(20ml)
  • 강판 파마산 치즈 30g
  • 소금 1꼬집

  필요한 재료

  • 파스타 캐서롤
  • 잣 토스트용 프라이팬
  • 이머전 믹서 및 하이 사이드 컨테이너
  • 플래터
  • 채반
  • 국자
  • 치즈 강판

  준비

  이 요리는 준비가 매우 빠르고 매우 실용적입니다. 사실 소스는 파스타를 요리하는 동안 준비됩니다. 이 경우 우리는 15분 안에 요리되는 사르데냐 뇨케티와 같은 파스타를 선택했습니다. 원하시는 분들은 조리시간이 짧은 파스타로 대체 가능합니다.

  1. 파스타면을 소금에 절인 끓는 물에 살짝 담갔다가 봉지에 적힌 대로 15분 정도 삶는다.
  2. 그동안 소스를 준비합니다. 너무 달지도 너무 높지도 않은 적당한 불을 유지하면서 돌이나 달라붙지 않는 팬에 잣을 몇 분 동안 볶습니다. 이렇게 하면 잣의 향이 퍼집니다.
  3. 구리빛 토마토에서 껍질 제거: 작업을 용이하게 하려면 토마토를 끓는 물에 15-20초 동안 담그기만 하면 됩니다. 토마토를 제거하고 칼로 껍질을 자르고 손으로 부드럽게 잡아당기면 토마토가 됩니다. 껍질을 완전히 박탈하십시오.
  4. 가장자리가 높은 플라스틱 용기(비커)에 로켓, 작은 조각으로 자른 껍질을 벗긴 토마토, 구운 잣, 신선한 리코타를 붓습니다. 또한 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울과 파스타 요리 물 한 스푼을 넣고 크림이 될 때까지 이머전 블렌더로 모든 것을 섞고 소금을 맛보십시오.
  5. 소스를 팬에 붓고 필요한 경우 잠시 동안 말리십시오.
  6. 파스타의 물기를 빼고 소스와 함께 팬에 버무린다.
  7. 강판 파마산 치즈와 함께 제공하십시오.

  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  자, 여기 간단한 파스타를 풍미 가득한 요리로 바꾸는 방법에 대한 예가 있습니다. 동시에 가볍고 균형 잡힌 여름 점심 식사로는 이보다 더 좋을 수 없습니다!

  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣을 곁들인 파스타는 상당히 활기찬 첫 번째 코스입니다. 로켓 페스토, 리코타, 토마토, 잣을 넣은 파스타 요리의 평균 섭취량은 약 250g(420kcal)입니다.