오늘은 간단한 요리만큼이나 높이 평가되는 해산물 첫 번째 코스인 참치 파스타를 제안합니다! '흰색'을 좋아하는 사람과 '빨간색'을 좋아하는 사람, 알단테를 원하는 사람과 조금 더 익힌 것을 원하는 사람, 그리고 스파게티에 약한 사람, 푸실리에 약한 사람, 그것을 좋아하는 사람이 있습니다. 신선한 참치와 일부 참치 기름. 간단히 말해서 맛은 십만 가지입니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 참치 파스타 레시피를 알려 드리겠습니다. 신선한 참치, 방울 토마토, 파슬리를 듬뿍 넣은 통밀 스파게티입니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 158Kcal 칼로리
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성분
- 통밀 스파게티 320g 또는 다른 종류의 통밀 파스타
- 신선한 참치 250g
- 케이파 30g
- 방울 토마토 통조림 400g
- 파슬리 1작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(약 20ml)
- Q.b. 소금의
- 마늘 1쪽
- 브랜디 반 잔
필요한 재료
- 도마
- 칼
- 소스팬
- 파스타 캐서롤
- 요리 팬
- 채반
- 스파게티 포크
준비
- 토마토 소스를 준비합니다. 냄비에 통조림 토마토(또는 신선한 토마토), 마늘 한 쪽, 소금, 케이퍼를 섞습니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 15분 동안 천천히 요리하십시오.
어드바이스 OK
지방 과잉을 피하기 위해 참치 갈변에만 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 이 첫 번째 단계에서는 기름과 토마토 소스를 결합할 필요가 없습니다!
소금을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 참치는 사실 이미 충분히 짠 바다 물고기입니다!- 그 동안 신선한 참치를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 팬을 달구고 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 두르고 기름이 뜨거워지면 신선한 참치를 2-3분간 센 불로 굽습니다 브랜디나 드라이 화이트 와인 반 잔으로 참치를 데글레이즈합니다. 증발하다." 알코올, 약 1분 동안 자주 저어줍니다. 불 끄기: 참치는 조리 시간이 너무 길지 않습니다.
- 물을 충분히 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 물이 끓으면 통밀 스파게티(또는 다른 종류의 통밀 파스타)를 넣으십시오. 조리 시간은 포장을 확인하십시오.
- 파스타 요리가 끝나기 몇 분 전에 토마토 소스에 다진 참치를 넣고 마늘을 건져내고 소스가 너무 졸아들면 파스타 물을 한두 스푼 넣어 맛을 본 후 필요에 따라 추가한다. 소금 한 꼬집.
- 파스타를 건져내고 소스와 함께 맛을 낸다. 불을 끄고 신선한 파슬리로 맛을 낸다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
바다내음 가득 뿜어내는 요리. 내가 제일 좋아하는 참치파스타, 통밀스파게티가 1위! 기호에 따라 청양고추 한꼬집으로 매콤한 맛을 가미하셔도 되지만, 생선과 어울리지 않는 파마산 치즈는 넣지 말아주세요! 모두 좋은 파스타!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
신선한 참치를 곁들인 파스타는 탄수화물이 풍부하고 단백질 함량이 적당하고 지질 섭취가 적은 칼로리가 너무 높지 않은 첫 번째 코스입니다. 지방산의 분해는 불포화 지방산에 유리하고 콜레스테롤은 적당하며 섬유질이 매우 풍부합니다. 신선한 참치를 곁들인 통밀 파스타는 과체중의 경우 평균 섭취량을 줄여야 하는 경우에도 대사 질환이 있는 환자의 식단에 적합합니다. 그것은 유당을 포함하지 않지만 체강 질병에 대한 식단에서 제외되어야 합니다.
평균 200g(315kcal) 정도입니다.
