넓은 콩, 완두콩, 시금치 수프

레시피의 신분증

1회 제공량당 75Kcal 칼로리

성분

신선 식품: 넓은 콩 150g
Q.b. 소금의
선택 사항: 밀 배아 20g
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
간장 요구르트 120g
샐러리 50g
민트 1 묶음
Q.b. 물의
시금치 150g
감자 200g
완두콩 150g
Q.b. 후추

필요한 재료

뚜껑이 있는 캐서롤
침수 믹서
도마
칼
야채 필러

준비

신선한 넓은 콩을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 각 씨앗을 둘러싸고 있는 외피를 제거하십시오. 완두콩을 껍질을 벗기고 냄비에 콩과 식물을 모으십시오.
시금치를 깨끗이 씻어 물과 베이킹 소다로 깨끗이 씻은 다음 헹구고 탈수한다.
셀러리 줄기를 씻고 조각으로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 냄비에 감자, 시금치, 셀러리를 콩과 식물과 함께 섞습니다. 찬물을 붓고 뚜껑을 덮고 냄비를 불에 올려 뚜껑을 덮고 끓이다가 30~35분 정도 끓인다.
요리가 끝나면 여분의 요리 액체를 제거하고 따로 보관하십시오. 신선한 민트 잎을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 벨벳 같은 혼합물이 될 때까지 야채를 이머전 블렌더로 갈아줍니다. 소이 요거트와 밀 배아를 추가하여 마무리합니다.

당신은 알고 계십니까
간장 요구르트(중성 맛)는 수프와 야채 퓌레에 첨가하여 크림 같은 약간 신맛을 내는 데 이상적입니다.
밀 배아는 이 조리법에서 수프의 영양소를 풍부하게 하는 데 사용됩니다. 밀알의 배아에는 실제로 좋은 지방, 비타민 B, 미네랄, 비타민 E 및 단백질이 풍부합니다.
콩 수프는 갈은 아몬드와 맥주 효모 조각으로 준비한 비건 비건 치즈로 장식할 수도 있습니다.

크루통이나 현미와 함께 수프를 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

시즌 쇼핑을 마치셨나요? 그런 다음 청과물 상인에게 달려가 이 환상적인 야채와 콩류로 바구니를 채우십시오. 그러면 멋진 요리법을 만들 수 있습니다.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

콩 수프, 완두콩, 시금치는 첫 번째 코스에서 상황에 맞는 요리법입니다.
그것은 주로 탄수화물에 의해 제공되는 낮은 칼로리 섭취량을 가지고 있으며 지질과 마지막으로 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 단일불포화 지방산과 펩티드입니다.
섬유질 함량은 매우 관련성이 있으며 콜레스테롤은 없습니다.
적당한 양의 콩, 완두콩, 시금치 수프는 어떤 식단에도 적합합니다. 과체중 및 대사 질환에 대한 사람들도 예외는 아닙니다.
체강 및 유당 불내증에 대한 금기 사항이 없습니다.
채식주의자 및 완전채식 식단과 관련이 있습니다.
평균 부분은 약 350-500g(260-375kcal)에 해당합니다.
측면의 영양가는 밀 배아가없고 물이 첨가 된 식품 100g을 나타냅니다.