사순절 전통을 존중하는 것을 좋아합니까? 그래서 금요일에는 생선을 먹습니다! 물고기에게 매혹적인 모양을 부여하고 거부할 수 없는 요리로 만들어 봅시다. 글루텐이 없는 선함과 단순함의 진정한 걸작인 갈은 가자미 터번을 준비합시다!
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 182Kcal 칼로리
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성분
- 가자미 또는 대구 300g(얇은 필레 8개)
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- 땅콩 15g
- 아몬드 15g
- 잣 15g
- 파슬리 1작은술
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 호박 300g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
필요한 재료
- 베이킹 페이퍼
- 베이킹 트레이
- 도마
- 그릇
- 칼
- 믹서
- 요리 팬
준비
- 애호박은 씻어서 손질한 후 8등분으로 썬다.
- 접시에 애호박을 놓고 소금과 후추를 넣고 기름을 두릅니다. 호박을 최대 화력으로 전자레인지에 3~4분 조리하세요.
전자레인지의 대안
전자레인지가 없으신 분들은 접시나 그릴에서 애호박을 요리할 수 있습니다.- 블렌더에 견과류(잣, 아몬드, 땅콩)를 넣고 거친 가루가 될 때까지 견과류를 자릅니다.
- 잘게 썬 말린 과일을 팬에 구워 향을 강조합니다. 약불을 유지하고 혼합물이 타지 않도록 자주 저어줍니다.
- 각 생선 필레를 세로로 반으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
당신은 알고 계십니까
이 조리법을 준비하기 위해 우리는 깨끗한 가자미 필레를 사용했습니다. 원하는 사람들은 물고기의 종류를 변경할 수 있습니다. 터번은 도미, 농어, 대구 및 발바닥으로도 훌륭합니다.- 도마에 애호박 한 조각을 정렬하고 끝 부분을 겹치게 반쪽짜리 필레 2개(짧은 쪽)를 놓습니다. 잘게 썬 말린 과일 한 스푼으로 속을 채우고 레몬 제스트를 갈아서 파슬리로 마무리하고 애호박 조각을 각 조각 위에 쌉니다. 물고기는 장미나 터번을 얻습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 이 방법으로 계속하십시오.
- 양피지가 늘어선 접시에 각 물고기 터번을 놓습니다. 필요한 경우 나무 막대기로 물고기 장미를 고정하십시오.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오 (환기).
- 생선 터번을 기름 한방울로 뿌립니다. 뜨거운 오븐에서 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이상적인 궁합은 구운 감자와 함께 터번을 먹거나 신선함을 좋아한다면 생선과 함께 로켓과 감귤 샐러드를 맛보십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
구운 그라탕 생선 소라는 요리의 범주에 속하는 상당히 칼로리가 높은 음식입니다.
에너지는 주로 단백질에서 나오고 지질, 마지막으로 탄수화물이 그 뒤를 잇습니다.
단백질은 생물학적 가치가 높고 단일 불포화 지방산과 단순 탄수화물을 갖는 경향이 있습니다.
콜레스테롤은 낮고 섬유소는 풍부합니다.
이 글루텐 프리 그라탕 피쉬는 대부분의 영양 요법에 적합한 식품입니다. 그것은 또한 과체중(적당한 부분) 및 대사 질환에 대한 식단에 적용됩니다.
그것은 체강 질병에 대한 식단에 적합합니다.
그것은 유당을 포함하지 않으므로 과민증 환자의 영양에 적합합니다.
채식주의자 및 비건 영양 체제에서는 허용되지 않습니다.
평균 부분은 약 100-150g(180-270kcal)입니다.
