마법사는 마녀 앨리스에게 가장 싫어하는 음식이 무엇인지 묻는다. 앨리스는 망설임 없이 "양파!!"라고 대답합니다.
마법사는 미소를 지으며 후렴을 읊는다.
"마법의 레시피를 가진 사랑하는 마녀여,
내 유령의 말을 잘 들어라!
이 주문으로 당신은 거만해질 것입니다
그리고 당신은 당신이 가장 무겁다고 생각하는 음식을 요리할 것입니다!
지금쯤이면 저를 아시겠지만 저는 농담을 좋아합니다.
24시간 안에 예전처럼 마법이 당신을 돌아오게 할 것입니다!"
마법의 후렴구가 끝난 후 마녀는 매우 특별한 감각에 사로잡혀 배가 고파서 그녀가 절대적으로 싫어하는 음식인 양파를 원합니다. 그래서 그녀는 양파를 요리하기로 결정합니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 53Kcal 칼로리
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성분
- 양파 600g
- 설탕 20g
- 물 150ml
- 질문 소금의
- 질문 후추
- 발사믹 식초 50ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 지름 24cm 팬
- 뚜껑
- 국자
준비
당신은 알고 계십니까
일반적으로 새콤달콤한 양파의 전통적인 조리법에는 버터를 사용하는 것이 포함되며, 버터는 설탕과 함께 갈색으로 유지되어야 합니다.
버터 사용을 피하기 위해 오일 한 방울과 함께 훨씬 더 가벼운 버전을 제공합니다. 이렇게 하면 양파의 초기 갈변 현상도 피할 수 있습니다.- 팬에 깨끗한 양파를 섞는다. 기름, 설탕, 소금 및 후추 몇 스푼을 추가하십시오. 물로 덮고 끓입니다.
- 철저히 섞어 뚜껑을 닫습니다. 끓는 물을 잃지 않도록 매우 약한 불에서 50-60분 동안 계속 요리하십시오.
- 때때로 양파가 부서지지 않도록 조심하면서 섞습니다.
주목!
양파의 조리 상태를 자주 확인하는 것이 좋습니다. 액체가 너무 건조하면 뜨거운 물을 더 추가하십시오.- 요리가 끝나면 불을 올려 양파가 갈색이 되도록 하고, 형성된 소스가 카라멜화되도록 합니다. 발사믹 식초로 글레이즈를 제거하고 5분 더 요리합니다.
- 새콤 달콤한 양파가 준비되었습니다!
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
마녀 앨리스는 자신이 가장 싫어하는 음식을 요리하고 평소와 다른 오만하고 행동하는 것을 깨닫고 마법사에게 전처럼 돌아오기를 간청합니다! 그리고 결과에 만족한 마법사는 그녀를 기쁘게 하고 마법으로 그녀를 예전처럼 되돌립니다! 마녀 앨리스는 더 이상 그녀의 인생에서 양파를 요리하지 않을 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
새콤달콤한 양파는 평균적인 정력적인 반찬입니다. 그들은 주로 탄수화물을 제공합니다. 그들은 콜레스테롤을 포함하지 않으며 섬유는 부족합니다.
새콤한 양파는 모든 식단에 적합하지만 최대 200g(105kcal) 분량입니다.
