삶은 감자가 너무 슬퍼서 한 입 먹을 자격이 없다고 생각하신다면 오늘은 그 생각을 완전히 바꿔 드리고 싶습니다! 사실 감자를 소스로 '살아있다'고 생각했는데, 가장 세련된 입맛에도 군침이 돌 정도로 맛있다.기름 없이 겨자감자를 만드는 방법을 알아보자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 74Kcal 칼로리
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성분
- 감자 700g(중형 5-6개)
- 골파 몇 줄기
- 머스타드 페이스트 2큰술
- 저지방 요구르트 125g
- 핑크 페퍼 1큰술
- 소금 1꼬집
- 처리되지 않은 레몬 주스 1테이블스푼
- 파슬리 1작은술
필요한 재료
- 뚜껑이 있는 캐서롤
- 다양한 크기의 그릇
- 칼
- 도마
- 숟가락
- 채반
준비
- 감자를 씻고 흙의 흔적을 긁어냅니다.
- 껍질을 벗긴 감자를 큰 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 물이 끓으면 소금을 살짝 뿌린다.
- 끓인 후 약 30-40 분을 계산하여 뚜껑을 덮으십시오.
감자의 완벽한 요리
요리 시간은 감자의 크기에 따라 다릅니다. 감자가 더 크고 무거울수록 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다. 균질한 요리를 위해서는 같은 크기의 감자를 선택하는 것이 좋습니다.
언제 준비가 되었는지 이해하기 위해 감자 중앙에 꼬치 스틱을 삽입할 수 있습니다. 감자는 심장이 부드러워지고 스틱이 쉽게 빠질 때 준비가 된 것입니다.- 끓는 물에서 감자를 제거하고 껍질을 벗기고 완전히 식히십시오.
- 그 동안 요구르트와 머스타드 소스를 준비합니다. 천연 저지방 요구르트를 그릇에 붓습니다. 레몬 반개, 소금, 핑크 페퍼콘, 다진 쪽파, 다진 파슬리, 섬세한 머스타드 한 스푼을 넣고 모든 재료가 섞일 때까지 저어줍니다.
- 식힌 후 감자를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오. 요구르트 소스로 맛을 낸다.
- 감자 샐러드는 냉장고에서 즉시 또는 1시간 후에 제공할 수 있습니다. 후자의 경우 감자가 더 맛있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
겨자 소스에 이 감자는 맛이 부족하지 않습니다! 샐러드의 베이스로도 아주 좋은 이 감자는 구운 닭 가슴살과 잘 어울립니다. 더 세련된 것을 원한다면 감귤 맛의 생선과도 잘 어울립니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
겨자를 곁들인 감자는 상당히 활기찬 반찬입니다. 단백질과 지질은 거의 미미한 반면 탄수화물은 칼로리가 높습니다. 섬유는 특히 풍부하지 않습니다. 적절한 부분에서 겨자와 감자는 당뇨병 환자와 과체중 사람들을 더 잘 돌보면서 모든 식단에서 상황에 맞게 만들 수 있습니다. 평균 부분은 약 150-200g(110-150kcal)입니다.
