구운 호박

레시피의 신분증

1회 제공량당 65Kcal 칼로리

성분

호박 1kg(소1개, 델리카)
샴피뇽 또는 키오디니 또는 피오피니 버섯 300g
고구마 200g
모짜렐라치즈 200g
Q.b. 소금의
Q.b. 후추
마늘 가루 1작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
우유 50ml

필요한 재료

도마
긴 칼날
숟가락이나 파는 사람
뚜껑이 있는 캐서롤
베이킹 트레이
베이킹 페이퍼

준비

고구마를 씻고 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다.
버섯을 청소하고 조각으로 자릅니다.
팬이나 팬에 기름 한 방울을 두르고 버섯과 깍둑썰기한 고구마를 볶다가 갈색이 되면 물 한 국자를 넣고 소금, 후추를 넣고 마늘로 간을 하고 뚜껑을 덮고 계속 끓인다. 십분.
그 동안 호박 준비에 전념하십시오. 철저히 씻고 솔질하여 흙과 기타 불순물을 제거하십시오. 긴 칼을 사용하여 캡을 제거합니다. 숟가락으로 속을 파고 씨와 필라멘트를 제거합니다.

어떤 호박을 고를까?
더 쉽게 파낼 수 있고 요리를 쉽게 할 수 있도록 작은 델리카 호박을 선호하는 것이 좋습니다.
호박의 무게가 1kg 이상인 경우 오븐에서 요리하기 전에 5분 동안 물에 데친 후(씨를 제거한 후) 사용하는 것이 좋습니다.

야채가 익으면 그릇에 담고 모짜렐라 치즈와 우유 약간을 섞어주세요. 속이 빈 호박에 속을 채우고 180°C의 오븐에서 약 45분 동안 굽고 처음 20-25분 동안 호박을 알루미늄 호일로 덮어 습한 환경을 조성하고 펄프를 부드럽게 유지합니다.
필요한 시간이 지나면 오븐에서 호박을 꺼내 전체를 제공하고 "서프라이즈"효과를 위해 손님 앞에서 조각으로 자릅니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

호박은 많은 것을 숨기기에 완벽한 보물 상자입니다! 부분적으로 지은 밥이나 녹인 치즈로 채울 수도 있습니다! 모든 맛있는 변형을 시도하십시오. 사과 속을 채우는 것도 좋습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

구운 호박은 정교한 반찬 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 탄수화물, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에 의해 공급되는 중간 에너지 함량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 생물학적 가치가 중간(높은 모짜렐라와 호박, 버섯, 고구마의 중간)인 단순 및 복합, 주로 불포화 지방산과 펩타이드 사이에 유사하게 분포되어 있습니다.
섬유소의 섭취는 많지 않고 콜레스테롤의 섭취는 미미하며 유당을 함유하고 있으나 글루텐과 히스타민이 없다.
구운 호박은 대부분의 다이어트에 적합한 레시피입니다.
섭취 빈도와 상대적 부분이 적절한 한 과체중 및 대사 병리를 완화하기 위한 식이 요법에 대한 주요 금기 사항은 없습니다.
유당 불내증의 경우 피해야 합니다. 반대로, 체강 질환 및 히스타민에 대한 과민증에 대한 금기 사항이 없습니다. 그것은 채식주의 철학에 적합하지만 채식주의 철학에 의해 거부됩니다.
구운 호박의 평균 부분은 150g(약 100kcal)입니다.