E529 산화칼슘
생석회라고도 하는 산화칼슘(CaO)은 석회석에서 파생된 화합물로, 백색에서 무취의 단단한 과립 또는 백색에서 회색 분말의 덩어리로 발생합니다.
주로 합성 산도 조절기의 기능을 가지고 있습니다. 산화칼슘은 불순물을 제거하기 위한 설탕 제조, 효모의 안정제 및 영양소로 구운 식품에 사용되며, 소시지 케이싱 제조에도 사용됩니다.
일부 아이스크림, 맥주, 리큐어 등과 같은 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 산업 분야에서는 벽돌, 살충제 등의 제조에도 사용할 수 있습니다.
경고: 이 첨가제와 직접 접촉하면 피부와 점막에 심각한 손상을 줄 수 있으며, 물에 희석되면 매우 부식성 효과가 있어 수산화칼슘으로 변할 수 있습니다.
ADI 복용량: 결정되지 않음
