염증은 감염과 싸우고 치유하는 신체의 자연스러운 방법이지만, 어떤 상황에서는 염증이 오래 지속되어 만성적이고 더 걱정스러운 상황으로 변할 수 있습니다. 많은 연구에서 식단이 "먹이를 먹거나 줄이는 데 근본적인 역할을 함을 확인했습니다.
염증과 싸우는 향신료
다양한 식품 중에서 염증 표지자를 감소시킬 수 있기 때문에 다양한 유형의 염증과 효과적으로 싸울 수 있는 것으로 보이는 향신료가 있습니다.
여기 최고가 있습니다.
생강
생강은 후추 향이 나지만 약간 달콤한 향이 나는 향신료로 신선, 건조 또는 가루 등 여러 가지 방법으로 섭취할 수 있으며 달콤하고 짭짤한 많은 요리법을 만드는 데 사용됩니다.
감기, 편두통, 메스꺼움 및 고혈압을 완화시키는 100가지 이상의 활성 화합물을 함유하고 있습니다. 염증성 질환의 경우 관절을 침범하는 퇴행성 질환인 골관절염에 특히 효과적이며, 일부 연구에서는 골관절염 환자의 생강을 매일 500-1,000mg 섭취하면 TNF와 같은 염증 표지자를 감소시킬 수 있다는 사실이 입증되었습니다. -α 및 인터루킨 1 베타, 관절 통증, 관절 가동성 증가.
마늘
마늘은 향이 강하고 향이 강한 향신료로, 대부분의 효능은 항염 효과가 있는 것으로 보이는 황 화합물에서 비롯되며 관절염, 기침, 변비, 감염, 치통 등을 치료하는 데 이상적입니다.
여러 연구에 따르면 마늘 보충제를 섭취하면 염증 마커인 CRP 수치가 낮아지고 체내 항산화제가 증가하며 인터루킨 10 및 핵인자 κB와 같은 염증 촉진 마커가 조절되는 것으로 나타났습니다.
심황
강황은 인도 요리의 인기 있는 향신료로 주요 성분인 커큐민을 비롯한 300가지 이상의 활성 화합물이 풍부하며 항산화 및 항염 효과가 있습니다.
수많은 연구에서 염증을 촉진하는 유전자를 활성화하고 골관절염 환자에게 통증 완화를 제공하는 NF-κB 분자를 차단할 수 있음이 밝혀졌습니다.
불행히도 강황에는 3%의 커큐민만 포함되어 있으며 신체가 항상 이를 최적으로 흡수하는 것은 아닙니다. 이 과정을 용이하게 하려면 검은 후추와 함께 커큐민을 섭취하는 것이 좋습니다. 후추에는 최대 2,000%까지 흡수를 증가시킬 수 있는 피페린이라는 화합물이 포함되어 있기 때문입니다.
카다멈
카다멈은 동남아시아가 원산지인 향신료로 달콤하지만 동시에 맵습니다. 카다멈의 풍부하고 복합적인 풍미는 카레와 스튜에 잘 첨가되지만 분말이나 캡슐 보충제로 섭취할 수도 있습니다. 연구에 따르면 카다멈 보충제를 섭취하면 염증 마커를 줄이고 항산화력을 생성할 수 있다고 합니다. .
구체적으로, 당뇨병 전단계인 80명을 대상으로 한 8주간의 연구에서 하루에 3g의 카다멈을 섭취하면 hs-CRP, IL-6 및 MDA 마커가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.
후추
후추는 거의 모든 종류의 요리와 잘 어울리기 때문에 아마도 요리에 가장 많이 사용되는 향신료일 것입니다. 의학적으로는 천식과 위장 질환을 완화하는 데 좋습니다.
시험관 및 동물 연구에 따르면 활성 화합물 중 하나인 피페린이 염증 증상을 감소시킬 수 있으며 관절염에서 관절 부종을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이 경우 이러한 효과를 확실히 하기 위해서는 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
인삼
인삼은 항상 약효로 인해 항상 높이 평가되어 온 식물이었습니다. 가장 인기 있는 두 종류는 아시아 인삼과 미국 인삼으로, 활성 화합물의 효과와 양이 다릅니다. 전자는 활력을 주고 후자는 긴장을 풀어줍니다.
염증 마커를 줄이는 것은 진세노사이드라고 불리는 활성 화합물과 염증을 촉진하는 유전자를 활성화시키는 화학적 메신저인 NF-κB를 억제하는 향신료의 능력일 것입니다.
그것을 식단에 도입하는 것은 간단합니다. 차에 뿌리를 끓이거나 수프 또는 볶음에 추가할 수 있습니다. 또는 인삼 추출물을 보충제로 사용할 수 있습니다.
녹차
이 식물은 폴리페놀이라는 화합물이 풍부하여 뇌와 심장에 도움이 되고 체지방 감소에 도움이 되며 염증을 줄일 수 있습니다.
동물 및 시험관 연구에 따르면 EGCG 폴리페놀은 특히 궤양성 대장염, 염증성 장 질환 및 크론병과 관련된 염증 징후를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
녹차 폴리페놀은 또한 골관절염, 류마티스 관절염, 알츠하이머병 및 잇몸 질환에 도움이 되는 것으로 보입니다.
로즈마리
로즈마리는 지중해가 원산지인 향기로운 허브입니다. 항염 효과는 폴리페놀, 특히 로즈마린산과 카르노신산의 함량이 높기 때문인 것으로 보입니다.
골관절염 환자 62명을 대상으로 한 16주 연구에 따르면 로즈마린산이 풍부한 차를 매일 마시면 통증과 뻣뻣함이 크게 감소하고 무릎의 움직임이 증가합니다.
시험관 및 동물 연구에서 로즈마린산은 아토피 피부염, 골관절염, 천식, 잇몸 질환 등을 포함한 많은 염증성 질환에서 염증 마커를 감소시켰습니다.
로즈마리는 신선하거나 말리거나 가루로 사용할 수 있으며 특히 육류 및 생선과 잘 어울립니다.
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