빠른
자연에서 음식을 항상 구할 수 있는 것은 아니므로 간헐적 단식은 생존 루틴의 일부이며 모든 동물 유기체가 이를 처리할 수 있습니다.
절대 단식은 일반적으로 24시간에서 며칠 사이의 특정 기간 동안 고체 또는 액체 음식을 먹지 않는 것으로 정의됩니다.
빠른 부과
진화적 이유로 인체는 (호르몬의 흐름 덕분에) 음식이 없는 상황에 최적으로 적응할 수 있습니다.과도한 식단의 경우에도 마찬가지이며, 그 결과 소위 질병에 걸릴 수 있습니다. 웰빙(비만, 이상지질혈증, 제2형 당뇨병, 고혈압 등).
이와 관련하여 일부 전문가는 소위 치료적 단식을 통해 과체중 및 대사 질환을 치료할 것을 제안합니다. 이 관행은 의료 감독 및 영양 지원(식품 보조제 및 물 포함)의 조건에서 이루어집니다.
이로운가 유해한가?
단식은 몇 가지 요인에 따라 유익하거나 해로울 수 있습니다. 예를 들면: 지속 기간, 음식 금식 또는 영양 지원의 완전성, 의학적 통제, 적용을 위한 병리학적 상태 등. 모든 형태의 금식은 동일하지 않으며, 일부는 극도로 쇠약해지고 동기가 부여되지 않으며, 일부는 덜 피곤하고 더 합리적입니다.
통제되거나 통제되지 않거나, 치료적이든 아니든, 단식은 여전히 몸과 마음에 매우 스트레스를 줍니다. 그러나 잠재적인 유해성은 주로 프로그래밍된 매개변수에 따라 다릅니다.
윤리적으로 "매우 의심스러운" 단식의 예는 소위 튜브 다이어트입니다. 이것은 장기의 인공 영양(비위관)에 의해서만 유기체가 지원되는 만성 단식의 형태를 기반으로 합니다. 유사한 관행은 다음을 유발할 수 있습니다.
- 신체적 쇠약 및 영양실조 및 케토시스 경향(아래 참조)
- 운동 활동의 제한
- 음식에 대한 잘못된 교육.
반대로, 대사성 병리를 앓고 있는 피험자들의 경우, 예를 들어, 야간 단식 기간(수면 시간에 8시간에서 12시간 또는 14시간으로 취하는 것)을 강조하는 것과 같은 짧은 기간의 음식 중단은 원인이 되지 않습니다. 부작용. 특정 대사 매개변수(특히 고혈당증 및 고중성지방혈증) 또는 기타 장애(지방간, 위식도 역류 등)의 완화를 선호합니다. 분명히 방금 보고한 예는 진정한 금식을 나타내는 것이 아니며 이것이 유일한 형태의 금식을 구성합니다. 음식을 금하는 것은 잠재적으로 유익하고 부작용이 없습니다.
많은 사람들은 절대 단식이 특히 갑상선(대사 조절을 담당하는 호르몬을 분비하는 갑상선)의 작용을 억제함으로써 호르몬 흐름에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 그러나 일반적으로 갑상선 호르몬의 감소는 24시간 또는 48시간 이전에 일어나지 않습니다.
금식이 화학 요법을 받는 사람들에게 중요한 역할을 할 수 있다는 과학적 증거가 있지만 실제 효과와 가능한 임상 적용을 정의하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
치료가 될 수 있습니까?
대사 질환 치료를 전문으로 하는 일부 센터에서는 체중 감소 및 대사 매개변수 회복을 위해 치료적 단식을 사용합니다.
드물게, 치료적 단식 시스템은 음식의 돌이킬 수 없는 금욕을 기반으로 하며 이들 중 어느 것도 물의 사용을 금지하지 않습니다. 반대로, 액체 및 때로는 특정 식물성 식품의 섭취를 특정 부분으로 권장하는 경향이 있습니다(특히 특정 질병의 경우).
치료적 단식을 제안한 시술자의 경험에 따르면 가장 큰 어려움은 프로토콜 자체가 아니라 치료의 초기 수용에 있습니다. 먹지 않고 2~3주를 버틸 수 있다고 믿는 사람은 거의 없지만, 많은 사람들이 자발적으로 30-40일에 도달했습니다.
어떻게 작동합니까?
치료의 처음 24-48시간은 물만 섭취하는 완전한 금식을 포함합니다.
이 단계(가장 힘든 단계)에서 신체는 혈액에 존재하는 대부분의 설탕과 트리글리세리드를 소비합니다. 분명히 포도당 수준은 간 글리코겐에 의해 점진적으로 안정적으로 유지되는 반면 운동 활동(절대 휴식으로 대표됨)은 주로 근육 글리코겐 저장에 의해 지원됩니다.
주목! 현재로서는 이 기술이 간 손상, 제1형 당뇨병 또는 심각한 대사 장애를 수반하는 기타 질병의 경우에 사용할 수 없다는 것이 이미 명확합니다.
"진정한" 대사 작용(또는 치료사가 추구하는 것)은 이 첫 번째 단계가 끝날 때, 즉 글리코겐 보유량이 "뼈로" 감소될 때 발생합니다. 이 시점에서 신체는 케톤이라는 분자의 생성 및 혈류와 함께 주로 지방 조직을 연소하기 시작합니다.
때때로 손상된 피험자 또는 특정 약물을 복용하는 사람들의 치료적 단식은 케톤산증의 상태를 줄이기 위해 짜거나 원심분리하는 것과 같은 야채 주스의 섭취를 포함합니다.
치료적 단식은 주스 섭취로 시작하여 원심 분리된 다음 스무디와 야채 조각으로 시작하여 곡물과 콩류 섭취에 이르기까지 점진적인 문제에서 중단됩니다.
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