냉동 요구르트는 종종 아이스크림의 건강한 대안으로 홍보되는 디저트이며 여러 면에서 그렇습니다. 가장 흔한 실수 중 하나는 단순히 냉동 요구르트라고 생각하지만 실제로는 영양 프로파일이 일반 요구르트와 매우 다릅니다.
요구르트로 만든 크림 같은 점도와 새콤달콤한 맛이 특징인 꽤 유명한 디저트입니다.
아이스크림과 상당히 비슷하지만 가장 큰 차이점은 크림이 아닌 우유로 만든다는 점입니다. 아이스크림처럼 과일, 쿠키, 초콜릿 칩 등 다양한 토핑 옵션이 있는 컵이나 콘으로 판매되는 경우가 많습니다.
수작업 여부에 따라 재료가 조금씩 다를 수 있지만 보통 액상 또는 분유, 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus), 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus)와 같은 젖산 발효물, 설탕 등이 있습니다.
및 블렌드에 사용된 향미료.
예를 들어, 탈지유로 만든 냉동 요구르트는 전유로 만든 제품보다 지방 함량이 낮습니다. 일반적으로 말해서 지방과 단백질이 적지만 당분이 매우 높을 수 있습니다.
또한 선택한 토핑은 최종 제품에 추가 칼로리, 지방 및 설탕을 추가할 수 있습니다.
아래는 100g의 일반 프로즌 요구르트와 100g의 무지방 요구르트의 영양 특성입니다.
냉동 요구르트
무지방 프로즌 요거트
칼로리
127
112
지방
4그램
0그램
단백질
3그램
4그램
탄수화물
22그램
23그램
섬유
0그램
0그램
축구
1일 권장 섭취량의 10%
1일 권장 섭취량의 10%
비타민 A
하루 권장 섭취량의 6%
0% 일일 권장 섭취량
철
하루 권장 섭취량의 3%
0% 일일 권장 섭취량
비타민C
1일 권장 섭취량의 1%
0% 일일 권장 섭취량
면역 체계를 강화할 수 있습니다
일반 요구르트와 마찬가지로 일부 냉동 요구르트에는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 프로바이오틱스는 좋은 박테리아라고도 알려진 살아있는 박테리아로, 섭취하면 무엇보다도 면역 체계를 강화하여 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
그러나 프로즌 요구르트에 들어 있는 박테리아의 이점은 생산 과정에서 박테리아의 생존 여부에 달려 있습니다. 프로바이오틱스를 첨가한 후 제품을 저온 살균하면 이 과정에서 프로바이오틱스가 죽기 때문에 모든 프로바이오틱스 요구르트에 좋은 박테리아가 포함되어 있다고 보장되는 것은 아닙니다.
유당 불내증에 적합할 수 있습니다.
유당 불내증 환자는 종종 팽만감, 가스 및 유제품 섭취로 인한 통증과 같은 소화 문제가 발생합니다.
그러나 이러한 과민증이 있는 대부분의 사람들은 일부 유제품을 소량 섭취합니다. 특히 많은 냉동 요구르트의 경우와 같이 프로바이오틱스가 포함된 경우 더욱 그렇습니다. 이는 프로바이오틱스가 일부 유당을 분해하여 1회 제공량당 양을 줄이기 때문입니다.
뼈를 강화
또한 프로즌 요거트에는 칼슘과 단백질과 같이 뼈 건강과 관련된 일부 영양소가 적당량 포함되어 있습니다.
일반 아이스크림보다 칼로리가 낮고
칼로리를 줄이려는 경우 같은 무게의 일반 아이스크림을 냉동 요구르트로 대체할 수 있습니다.
그리고 냉동 요구르트가 아이스크림과 유사한 크림 같은 질감을 유지하도록 합니다. 또한 맛을 더 수용 가능하게 하여 신맛보다는 달콤하고 매운 맛이 납니다.
이러한 이유로 저칼로리 식단을 따른다면 프로즌 요거트가 일반 가당 요거트보다 더 많은 당을 함유할 수 있다는 점을 주의하고 주의해야 합니다.
따라서 두 가지 유형 중에서 설탕을 첨가하지 않은 프로즌 요구르트의 모든 이점을 가진 일반 요구르트가 더 건강하다고 말할 수 있습니다.
냉동 요구르트와 아이스크림의 차이점도 중요합니다.
두 제품의 메인은 프로즌 요거트가 크림이 아닌 우유로 만든다는 점이다. 이것은 아이스크림에 더 많은 지방이 포함되어 있음을 의미합니다.
그러나 제조업체는 종종 설탕으로 이러한 지방 부족을 보충한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 주의하십시오. 냉동 요구르트에는 아이스크림보다 많은 양은 아니더라도 많은 양의 설탕이 포함될 수 있습니다.
건강하게 들리는 이름에도 불구하고 프로즌 요거트는 아이스크림과 같은 디저트로 간주됩니다. 어느 쪽도 다른 쪽보다 낫지 않으며 둘 다 때때로 즐길 수 있습니다.
